| < Kwiecień 2019 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          
Tagi






Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Przepisy kulinarne
Top blogi

zBLOGowani.pl

Wpisy z tagiem: kluski

piątek, 02 marca 2018

W jaki sposób zjadacie kopytka? W moim rodzinnym domu zwykle były dodatkiem do gulaszu, mięs w sosie lub ew. zjadaliśmy je ze skwarkami. A na Pomorzu spotkałam się z zupełnie inną formą serwowania kopytek z bułką tartą i sałatką z marchewki i jabłka. Podobnie jak leniwe, ale na słono!

kopytka pomorskie_dania wegetariańskie_dania z ziemniaków_surówka z marchewki

Składniki:

  • 80 dag ugotowanych ziemniaków
  • 30 - 40 dag mąki*
  • 2 jajka
  • sól
  • bułka tarta
  • masło
  • 2 marchewki
  • 1 duże kwaśne jabłko
  • sok z cytryny i cukier do smaku
  • ew. dodatki: kandyzowana żurawina, rodzynki, czerwone porzeczki, cynamon

Wykonanie:

Ugotowane ziemniaki zemleć lub przecisnąć przez praskę. Dodać mąkę*, jajka, sól i zagnieść ciasto. Masę podzielić na części. Z każdej części formować wałek podsypując mąką. Wałki pokroić skośnie na kopytka. Gotować w osolonej wodzie kilka minut od wypłynięcia.

Bułkę tartą wsypać na rozpuszczone masło, lekko podsmażyć uważając, by się bułka nie przypaliła.

Marchewkę i obrane jabłko zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Całość skropić cytryną i lekko osłodzić. Do surówki można dodać kandyzowaną żurawinę, czerwone porzeczki, rodzynki.

*ilość mąki zależy od ziemniaków 

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

Inne mączne obiady:

kluski śląskie z dynią_kluski bezglutenowe_kluski z ziemniakami  Gnocchi alla romana_kluski z kaszy manny_zapiekanik  krokiety z kapustą i grzybami_krokiety bezgutenowe_naleśniki z ciecierzycy_danie na Wigilię  kluski szare z sosem z suszonych grzybów_kluski ziemniaczane_danie zimowe  Pierogi ruskie pieczone_pierogi drożdżowe_pierogi wegetariańskie  polędwiczki z grzybami_dania z drobiu_placki ziemniaczane_Jesienne przepisy

 
1 , 2 , 3 , 4 , 5 ... 11