| < Luty 2016 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29            
Tagi




Skrzynka pocztowa Napisz do rodzinki e-mail




Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Top blogi

zBLOGowani.pl

Wpisy z tagiem: przepisy na babski wieczór

niedziela, 10 stycznia 2016
czwartek, 07 stycznia 2016

Przekąska na jeden kęs. Rewelacyjna na wszelkiego rodzaju przyjęcia karnawałowe, babskie spotkania, słone podwieczorki. Ser pleśniowy, winogrona i orzechy to bardzo udane połączenie :).

Z książki Tessy Capponi-Borawskiej "Moja kuchnia pachnąca bazylią".

pikantne kulki z winogronami_kulki serowe_sone przekąski_dania na karnawał_finger food

Składniki:

  • 20 dag słodkich winogron
  • 25 dag tłustego białego sera
  • 10 dag dojrzałego rokpolu
  • 10 dag łuskanych orzechów włoskich

Wykonanie:

Winogrona umyć i starannie osuszyć.

Twaróg i ser pleśniowy dokładnie utrzeć na jednolitą masę.

Orzechy drobno posiekać.

Każdy owoc dokładnie otoczyć masą serową i panierować w orzechach.

Układać na półmisku i schłodzić w lodówce.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

Inne dania na jeden kęs:

caprese na patyku_przekąski_finger food_kuchnia włoska  wytrawne babeczki z nadzieniem pieczarkowym_słone babeczki_kruche babeczki_finger food  domowe krakersy z pastą awokado_wytrawne wypieki_dip z awokado  roladki z cukinii_cukinia z serkiem i pomidorami_przystawki_przekąski_karnawał  kulki serowe_finger food_słone przekąski_dania na babski wieczór_dania karnawałowe

wtorek, 29 grudnia 2015

Likier o smaku groszków pomarańczowych. Słodki, kremowy, aromatyczny i nie za mocny. Bazą naszej pierwszej wersji był kajmak. Niestety, za mocno zdominował smak kremu. To nie było to. Mleko skondensowane słodzone też nie dało zadowalającego efektu. Likier był za rzadki i za mało mleczny. Dopiero krótkie gotowanie mleka dało TEN efekt! Przedstawiam groszki pomarańczowe w płynie :).

Pomysł Artura.

likier groszki pomarańczowe_likier mleczny_krem groszki pomarańczowe_krem mleczny

Składniki:

  • 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
  • 2/3 szklanki wódki
  • 1/3 szklanki likieru pomarańczowego (dowolnego)

Wykonanie:

Puszkę z mlekiem skondensowanym wstawić do garnka z wrzątkiem (tak, by puszka była zakryta wodą) i gotować godzinę. Wystudzić.

Miksując zimne mleko, dolewać powoli alkohol.

Gotowe.

Najlepszy po 3-4 dniach, ale można próbować od razu.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

Inne kremy i likiery:

ajerkoniak_likier jajeczny_przepisy na babski wieczór  Krem kawowy_domowy likier kawowy_przepisy na babski wieczór  Kukułeczka_domowy likier_przepisy na babski wieczór  alkoholowa kokosanka_likier kokosowy_krem kokosowy

czwartek, 11 czerwca 2015

Wymarzony torcik na lato. Na biszkopcie czekoladowym delikatny i puszysty krem jogurtowy, a w środku wspaniałe nadzienie truskawkowe. Pysznie, ładnie i dietetycznie :).

tort jogurtowo-truskawkowy_tort na lato_tort z musem truskawkowym_tort dietetyczny

Składniki spodu czekoladowego*:

  • 100 g mąki
  • 3 łyżki kakao
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • 100 g cukru
  • 3 łyżki oleju
  • szczypta soli

Składniki musu truskawkowego:

  • 500 g truskawek
  • 2 galaretki truskawkowe rozpuszczone w 150 ml wrzątku
  • ew. cukier do smaku

Składniki pianki jogurtowej:

  • 800 ml jogurtu greckiego
  • 400 ml śmietany kremówki
  • cukier puder do smaku
  • 8 pełnych łyżeczek żelatyny
  • 1/3 szklanki wrzątku
  • ew. dodatki (do wyboru: wanilia, skórka cytrynowa, skórka cytrynowa)

Wykonanie musu truskawkowego:

Galaretki rozpuścić we wrzątku. Truskawki zmiksować. Przestudzoną galaretkę dodać do truskawek całość ew. dosłodzić. Przelać do foremki wyłożonej folią o średnicy 18 cm. Wstawić do lodówki, by mus stężał.

Wykonanie spodu:

Przygotować formę o średnicy 23-24 cm (posmarować masłem i wysypać bułką). Mąkę przesiać i połączyć z kakao i proszkiem do pieczenia. Białka ubić ze szczyptą soli. Ciągle ubijając dodać stopniowo cukier i po jego rozpuszczeniu żółtka. Całość miksować przez ok. 5 minut. Dodać olej i zamieszać delikatnie łyżką. Na koniec dodać mąkę z proszkiem i kakao przesypując i delikatnie mieszając łyżką. Przełożyć do foremki i piec w rozgrzanym do 180 °C piekarniku ok. 20 minut. Ostudzić, zimny wyjąć z tortownicy.

Przygotowanie pianki jogurtowej:

Żelatynę rozpuścić we wrzątku. Kremówkę ubić, dodać jogurt (ciągle ubijając), posłodzić cukrem pudrem do smaku, dodać ew. dodatki i żelatynę. Należy to robić dość szybko, by żelatyna nie zmieniła się w kluseczki.

Składanie:

Na dnie tortownicy położyć biszkopt czekoladowy (spodem do góry), połowę masy jogurtowej, na środku mus truskawkowy, drugą połowę białej masy. Wyrównać i zostawić na noc w lodówce.

Przed podaniem ozdobić (u mnie truskawki i melisa).

*w wersji bezglutenowe skorzystaj ze spodu wg TEGO przepisu

Na podstawie "Przepisów Aleksandry".

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

tort jogurtowo-truskawkowy_tort na lato_tort z musem truskawkowym_tort dietetyczny

Inne dietetyczne słodkości na lato:

jogurtowiec z truskawkami_ciasto bez pieczenia_ciasto z owocami_ciasto na zimno_ciasto dietetyczne  Truskawkowiec_biszkopt z truskawkami_ciasto z owocami_przepisy na lato  blaszka_ciasto z galaretką_ciasto z owocami_przepisy na lato  Jagodowiec, czyli ciasto z jagodami_ciasto z owocami_ciasto z galaretką_ciasto z jagodową pianką_dania na lato

wtorek, 03 marca 2015

Pikantne ptysie, czy też zwykła sałatka jarzynowa podana w odświętny, inny sposób. Można taką sałatką zaskoczyć wielkanocnych gości, przyjaciółki na babskim wieczorze, ale także sprawdzi się podczas imienin, urodzin czy innych uroczystości. Dodatkiem może być barszcz, sok pomidorowy lub białe wino. Zaletą takiej przystawki jest to, że ptysie można zrobić 2-3 dni wcześniej, a nadziać na godzinę-dwie przed podaniem.

ptysie na słono nadziewane sałatką jarzynową_ptysie na ostro_słone ptysie_słone przekąski_zwykła sałatka

Składniki ciasta:

  • 1 szklanka wody
  • 125 g masła
  • 1 szklanka mąki
  • 5-6 jajek (w zależności od wielkości)
  • szczypta soli

Składniki sałatki:

  • 3-4 marchewki
  • 3-4 ziemniaki
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • 4 jajka
  • 1 jabłko
  • 4-5 ogórków kiszonych
  • puszka groszku
  • 1/2 cebuli
  • majonez
  • sól, pieprz i ew. musztarda

Wykonanie ciasta:

Masło zagotować ze szklanką wody i szczyptą soli. Zestawić z ognia i dodać mąkę energicznie mieszając, by nie powstały grudki. Ponownie postawić na ogniu i gotować, ciągle mieszając, ok. 15 minut, do momentu aż masa starci surowy smak (uwaga na przypalanie!). Zestawić, chwilę przestudzić, dodać jedno jajko, dobrze wymieszać wybijając do uzyskania lśniącej masy. Z następnymi jajkami postępować tak samo, czyli dodawać i po każdym dodaniu wybijać (ja to robię gałką, ale można mikserem) do uzyskania lśniącej masy. Przygotowane ciasto kłaść łyżką lub za pomocą rękawa cukierniczego na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Należy zachować duże odstępy, ciasto intensywnie wyrasta. Wielkość kulek zależy do tego jak duże chcemy uzyskać ptysie. U mnie jest to wielkość małego lub średniego jabłka.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 230-250 ºC na złoty kolor (25-30 minut). Przez pierwsze 10 minut pieczenia nie otwierać piekarnika, ciasto może opaść. Dobrze upieczone ptysie są suche i puste w środku.

Wykonanie sałatki:

Marchewki, pietruszkę, kawałek selera, ziemniaki - ugotować w mundurkach. Wystudzić, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.

Jajka ugotować, ostudzić pokroić w kostkę.

Jabłko obrać i pokroić również w kostkę.

Cebulę obrać i pokroić w bardzo drobną kostkę.

Ogórki osączyć, pokroić w kostkę i ponownie osączyć.

Groszek osączyć.

Całość połączyć delikatnie mieszając. Dodać majonez (ilość według uznania, dodaję tylko tyle by skleić warzywa), sól, pieprz i ew. musztardę. Ponownie delikatnie wymieszać i zostawić w chłodnym miejscu, by składniki się przegryzły.

Składanie:

Każdego ptysia przekroić na pół w poprzek. Nadziać sałatką, przykryć górną częścią ptysia. Oprószyć pieprzem, ozdobić kleksem majonezu lub w inny dowolny sposób.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

ptysie na słono nadziewane sałatką jarzynową_ptysie na ostro_słone ptysie_słone przekąski_zwykła sałatka

Inne świąteczne przekąski na słono:

jajka faszerowane po polsku_jajka faszerowane na ciepło_jajka w skorupkach_dania na Wielkanoc_przystawka z jajek  wytrawne babeczki z nadzieniem pieczarkowym_słone babeczki_kruche babeczki_finger food  jajka faszerowane pieczarkami_przystawki_dania wegetariańskie_Wielkanoc  rolada szpinakowa z szynką_przekąski_wytrawne ciasta

 
1 , 2 , 3 , 4 , 5 ... 9