| < Maj 2018 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
Tagi






Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Top blogi

zBLOGowani.pl

Wpisy z tagiem: wielkanoc

środa, 25 kwietnia 2018

Pasztet z białej fasoli z cebulką i suszonymi śliwkami, doprawiony ziołami i przyprawami korzennymi. 

pasztet z fasoli ze śliwkami_pasztet warzywny_pasztet wegetariański

Składniki:

  • 2 szklanki białej, suchej fasoli
  • 1 cebula (lub 2 szalotki)
  • garść suszonych śliwek
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 60 ml oleju
  • 5 łyżek zmielonego siemienia lnianego
  • przyprawy: majeranek (2 łyżeczki), cząber (1 łyżeczka), tymianek (1 łyżeczka), suszony imbir (1 płaska łyżeczka), świeżo starta gałka muszkatołowa, sól, pieprz
  • przyprawy do gotowania fasoli: po łyżeczce: majeranek, bazylia, kminek, suszony czosnek, listek laurowy, kilka ziarenek pieprzu i ziela angielskiego

Wykonanie:

Fasolę umyć i moczyć przez noc. Wodę z moczenia odlać, wlać do fasoli nową wodę, dodać przyprawy do gotowania fasoli. Ugotować. Nie solić!

Cebulę pokroić, czosnek posiekać razem i podsmażyć na łyżce-dwóch oleju.

Śliwki pokroić w kostkę.

Miękką fasolę, olej, siemię, cebulę i czosnek zmiksować na gładką masę. Dodać przyprawy i ponownie zmiksować. Dodać pokojone śliwki i wymieszać. Masę przełożyć do posmarowanej olejem keksówki. Piec w 190 °C 40-50 minut. Zostawić w foremce do całkowitego wystudzenia. Tak jak każdy pasztet, najlepiej smakuje z chrzanem, musztardą, rzodkiewkami, kiszonymi ogórkami, pomidorami, ....

*moczenie, gotowanie z przyprawami zmniejsza właściwości gazotwórcze fasoli

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

pasztet z fasoli ze śliwkami_pasztet warzywny_pasztet wegetariański

Inne pasztety wegetariańskie:

pasztet z soczewicy z żurawiną_pasztet wegetariański_pasztet wielkanocny_domowy wyrób  pasztet z ciecierzycy_pasztet wegetariański_domowy pasztet  pasztet z soczewicy_domowy pasztet_dania wegetariańskie  pasztet z soczewicy z pieczarkami_dania wegetariańskie_pasztety i smarowidła_przystawki  pasztet z fasoli z suszonymi pomidorami_pasztet bez mięsa_pasztet wegetariański_pasztet bezglutenowy  pasztet jajeczno-grzybowy_pasztet wegetariański  pasztet z czerwonej fasoli z grzybami_pasztet z fasoli i suszonych grzybów_pasztet warzywny_pasztet wegetariański   

środa, 28 marca 2018

Mazurek limonkowo-kokosowy na kruchym, bezglutenowym spodzie. Kwaśno-słodki wielkanocny przysmak.

mazurek limonkowo-kokosowy_mazurek na spodzie bezglutenowym_mazurek wielkanocny_wielkanocne przepisy

Składniki ciasta*:

  • 1 szklanka mąki ziemniaczanej
  • 1 szklanka mąki ryżowej
  • 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka gumy guar
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego)
  • 3/4 szklanki drobnego cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego (najlepiej domowego)
  • 200 g miękkiego masła
  • 2 jajka
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki gęstego jogurtu lub kwaśnej śmietany

Masa kokosowa:

  • 80 g śmietanki kokosowej
  • 220 g białej czekolady
  • 2 łyżki likieru kokosowego

Curd limonkowy:

  • sok i skórka z 3 limonek
  • 60 g cukru
  • 2 żółtka
  • 1 jajko
  • 30 g masła
  • ew. zielony barwnik spożywczy

Ozdoby:

  • biała czekolada
  • cukier limonkowy
  • zajączki lub inne ozdoby wielkanocne
  • pralinki kokosowe

Wykonanie:

Spód. Wymieszać składniki suche (mąki: kukurydzianą, ryżową, ziemniaczaną), gumę guar, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy). Dodać pokrojone w kostkę masło, jajka, żółtko, śmietanę/jogurt. Zagnieść ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 30-60 minut.

Ciasto wałkować (dość cienko). Wykroić z ciasta jajko lub prostokąt, wkoło zrobić ranty. Położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.  Piec w piekarniku rozgrzanym do 180-190 °C  (ok.15-25 minut, ale trzeba pilnować, by nie przypalić).

Masa kokosowa. Połamaną czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej razem z mlekiem kokosowym. Po rozpuszczeniu dodać likier. Przestudzić, zmiksować na jasną masę. Przełożyć na upieczony i wystudzony spód.

Limonkowy curd. Skórkę i sok rozmieszać z jajkami i cukrem, dodać masło, umieścić w kąpieli wodnej i ogrzewać 15-20 minut, do momentu aż masa zgęstnieje. Przygotowany krem można przetrzeć przez sito, ew. dodać barwnik. Curd położyć na masie kokosowej, wyrównać.

Roztop w kąpieli wodnej czekoladę. Gdy całość zastygnie, boki polej ozdobnie czekoladą. Ozdób cukrem limonkowym (lub posypką), innymi ozdobami wielkanocnymi.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

* zwykły spód mazurkowy można znaleźć TU

Wierzch mazurka z "Candy Company".

Wielkanocne babki i babeczki_zestawienie dań wielkanocnych

Przepisy na wielkanocne babki i babeczki

mazurek marcepanowo-różany_mazurek_ciasto kruche_Wielkanoc 

Przepisy na mazurki wielkanocne

sernik krówkowy_sernik kajmakowy_przepisy na Wielkanoc

Przepisy na wielkanocne serniki

Inne przepisy na wielkanocne mazurki:

mazurek czekoladowy bez pieczenia_mazurek czekoladowo-serowy_mazurek wielkanocny  mazurek wiśniowy_mazurek na kruchym cieście_mazurek dla dorosłych  mazurek wiśniowy_mazurek na kruchym cieście_mazurek dla dorosłych  mazurek milionera_mazurek kajmakowo_czekoladowy_ciasto jak twix  błyskawiczny mazurek wiśniowo-serowy_mazurek na kruchym cieście_mazurek z owocami_mazurek z masą serową_wielkanocne wypieki  mazurek jabłkowy_ciasto kruche_ciasto z jabłkami_ciasto na Wielkanoc_kuchnia polska  mazurek miodowy z kremem jaglanym_mazurek przekładany_mazurek wielkanocny

wtorek, 27 marca 2018

Babka cytrynowa z cytrynowym lukrem i malinami - przepis na wielkanocną, smaczną babkę. Tyle ja. A moja rodzina? Zachwycona! Usłyszałam: "To jedna z najlepszych babek, puszysta i wilgotna zarazem, delikatna, przypomina te gotowane. Na święta - tylko TA".

Z "Kwestii smaku" (z moimi drobnymi zmianami).

babka cytrynowa z lukrem_babka cytrynowa z cytrynowym lukrem i malinami_babka piaskowa_babka wielkanocna

Składniki (w temperaturze pokojowej):

  • 200 g masła
  • 1 szklanka cukru
  • 4 jajka
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • skórka otarta z cytryny + sok z połowy cytryny
  • skórka i sok z połowy małej pomarańczy
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka cukru waniliowego (najlepiej domowy)
  • szczypta soli

Wierzch babki:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 3-4 łyżki soku z cytryny
  • kilka malin (mogą być mrożone)

Wykonanie:

Piekarnik włączyć na 170 °C. Foremkę z kominem o pojemności 2,5 litra posmarować masłem i wysypać tartą bułką.

Masło, skórkę i sok włożyć do garnka i razem rozpuścić. Ostudzić. Płyn powinien być letni, nie gorący. 

Mąki i proszek do pieczenia przesiać.

Jajka ubić z cukrem, cukrem waniliowym i solą na jasną, puszystą masę (ok. 10 minut, mikserem na najwyższych obrotach). Zmniejszyć obroty miksera, dodać mąki z proszkiem do pieczenia, potem, nie przerywając miksowania na wolnych obrotach,  masło z cytrusami. 

Przelać ciasto do foremki. Wstawić do rozgrzanego piekarnika, piec ok. 45 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu, wyjąć, wystudzić i polukrować i ozdobić malinami.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

babka cytrynowa z lukrem_babka cytrynowa z cytrynowym lukrem i malinami_babka piaskowa_babka wielkanocna

babka cytrynowa z lukrem_babka cytrynowa z cytrynowym lukrem i malinami_babka piaskowa_babka wielkanocna

Wielkanocne babki i babeczki_zestawienie dań wielkanocnych

Przepisy na wielkanocne babki i babeczki

mazurek marcepanowo-różany_mazurek_ciasto kruche_Wielkanoc 

Przepisy na mazurki wielkanocne

sernik krówkowy_sernik kajmakowy_przepisy na Wielkanoc

Przepisy na wielkanocne serniki

Inne przepisy na wielkanocne babki ucierane:

babka z krówkami i ajerkoniakiem_babka ucierana z polewą kajmakową_babka na Wielkanoc  Babka marmurkowa siostry Anastazji_babka na oleju_babka puszysta_Wielkanoc  babka jaglana_babka migdałowa_babka bezglutenowa_babka ucierana_babka piaskowa  ciasto czekoladowe z buraczkami_ciasto ucierane  ciasto czekoladowe caprese_ciasto migdałowe_ciasto bezglutenowe_ciasto bez mąki  pomarańczowy piskowiec_babka piaskowa_babka bezglutenowa  babka kajmakowa_babka ucierana_babka wielkanocna_babka na proszku

niedziela, 25 marca 2018

Jaja w sosie wiosennym, czyli wiosenna, lekka i kolorowa przystawka na wielkanocny stół.

jaja w sosie wiosennym_przystawka wielkanocna_jaja w warzywach

Składniki:

  • 4 jajka
  • kilka liści sałaty
  • 5-6 łyżek gęstego jogurtu
  • 1 łyżeczka majonezu (lub więcej, do smaku)
  • mały ogórek
  • kilka rzodkiewek
  • szczypiorek
  • sól, pieprz, odrobina cukru

Wykonanie:

Sałatę umyć osuszyć i położyć na półmisku. Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać, przekroić na pół i również położyć na talerzu. Jogurt wymieszać z majonezem i doprawić. Ogórek i rzodkiewki pokroić w ćwiartki. Szczypiorek posiekać. Jogurt wymieszać z warzywami i polać nim jajka.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

A po inne przepisy na dania słone zapraszam do zakładki:

Wielkanoc na słono_zbiór przepisów Wielkanocnych_pasztet_mięso_przystawki Wielkanocne

Słodkości znajdują się w zakładce Wielkanoc na słodko

Wielkanoc na słodko_zbiór przepisów na babki_mazurki_serniki_torty

Inne przepisy na wielkanocne przystawki:

jajka faszerowane po polsku_jajka faszerowane na ciepło_jajka w skorupkach_dania na Wielkanoc_przystawka z jajek  jajka faszerowane pieczarkami_przystawki_dania wegetariańskie_Wielkanoc  faszerowane jajka przepiórcze_jajka z tuńczykiem_przystawka wielkanocna  miniarurowe galaretki z kurczaka_mięso w galarecie_dania z drobiu_dania na jeden kęs_danie na Wielkanoc  ozorki w galarecie_mięso w galarecie_podroby_przystawki_dania na przyjęcia_dania na Wielkanoc  Wielkanocny pasztet Michała_pasztet mięsny_pasztet z mieszanego mięsa  zielona sałatka z awokado_dania wegetariańskie_Wielkanoc  sałatka z makaronem i ziarnami słonecznika_sałatka z mięsem_przytawki_drugie śniadanie 

czwartek, 22 marca 2018

Mazurek orzechowy na kruchym, bezglutenowym spodzie. Jeżeli nie musisz robić spodu bezglutenowego, polecam TEN.

mazurek orzechowy II_mazurek wielkanocny_mazurek tradycyjny_mazurek kujawski_ciasto na Wielkanoc_mazurek na spodzie bezglutenowym

Składniki:

  • 1 szklanka mąki ziemniaczanej
  • 1 szklanka mąki ryżowej
  • 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1 łyżeczka gumy guar
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego)
  • 3/4 szklanki drobnego cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego (najlepiej domowego)
  • 200 g miękkiego masła
  • 2 jajka
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki gęstego jogurtu lub kwaśnej śmietany

Masa orzechowa:

  • 0,5 kg łuskanych orzechów włoskich
  • 175 g miodu
  • 175 g masła 

Ozdoby:

  • czekolada +2-3 łyżki śmietany
  • zajączki lub inne ozdoby wielkanocne

Wykonanie:

Spód. Wymieszać składniki suche: (mąki: kukurydzianą, ryżową, ziemniaczaną), gumę guar, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy). Dodać pokrojone w kostkę masło, jajka, żółtko, śmietanę/jogurt. Zagnieść ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 30-60 minut.

Ciasto rozwałkować. Wykroić jajko lub prostokąt, wkoło zrobić ranty. Położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.  Piec w piekarniku rozgrzanym do 180-190 °C  (ok.15-25 minut, ale trzeba pilnować, by nie przypalić).

Wierzch. Orzechy posiekać. Podgrzewać miód, masło i orzechy do uzyskania jednolitej masy. Wylać na wystudzony spód. Zanim zastygnie ozdobić. Boki mazurka - czekoladę połamać i razem ze śmietaną roztopić w kąpieli wodnej. Masę przelać do tylki i zrobić esy-floresy.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

mazurek orzechowy II_mazurek wielkanocny_mazurek tradycyjny_mazurek kujawski_ciasto na Wielkanoc_mazurek na spodzie bezglutenowym

Wielkanocne babki i babeczki_zestawienie dań wielkanocnych

Przepisy na wielkanocne babki i babeczki

mazurek marcepanowo-różany_mazurek_ciasto kruche_Wielkanoc 

Przepisy na mazurki wielkanocne

sernik krówkowy_sernik kajmakowy_przepisy na Wielkanoc

Przepisy na wielkanocne serniki

Inne przepisy na wielkanocne mazurki:

mazurek czekoladowy bez pieczenia_mazurek czekoladowo-serowy_mazurek wielkanocny  mazurek wiśniowy_mazurek na kruchym cieście_mazurek dla dorosłych  mazurek wiśniowy_mazurek na kruchym cieście_mazurek dla dorosłych  mazurek milionera_mazurek kajmakowo_czekoladowy_ciasto jak twix  błyskawiczny mazurek wiśniowo-serowy_mazurek na kruchym cieście_mazurek z owocami_mazurek z masą serową_wielkanocne wypieki  mazurek jabłkowy_ciasto kruche_ciasto z jabłkami_ciasto na Wielkanoc_kuchnia polska  mazurek miodowy z kremem jaglanym_mazurek przekładany_mazurek wielkanocny

 
1 , 2 , 3 , 4 , 5 ... 27