| < Wrzesień 2018 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
Tagi






Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Top blogi

zBLOGowani.pl

Wpisy z tagiem: szybki obiad

piątek, 17 sierpnia 2018

Pstrąg łososiowy z pieca, czyli szybki, dietetyczny i smaczny obiad.

ryba z pieca z sosem pietruszkowym_dania fit_szybki obiad

Składniki:

  • 300-500 g filetów z pstrąga łososiowego
  • ulubione zioła lub przyprawy
  • po odrobinie masła do ryby
  • sok z cytryny do skropienia ryby
  • sól, pieprz 

Sos:

  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1/2 łyżeczki otartej skórki z cytryny
  • 1/2 ząbka czosnku
  • 1-2 łyżeczki soku z cytryny
  • 1-2 łyżki masła
  • sól

Wykonanie:

Rybę myję, wyjmuję ew. ości, delikatnie solę i skrapiam sokiem z cytryny. Z folii aluminiowej wycinam prostokąty, takie by zmieściła się w nich ryba i można byłoby uformować zgrabny pakiecik. Ryby układam na foli, posypuję ziołami lub przyprawami, dodaję po łyżeczce masła. Zawijam szczelnie pakiecik i piekę w piekarniku rozgrzanym do 180 °C ok. 15-18 minut (w zależności od grubości ryby).

Gdy ryba jest już w piekarniku przygotowuję sos. Pietruszkę bardzo drobno siekam (ale nie miażdżę), dodaję do niej sok, skórkę cytrynową, przeciśnięty przez praskę czosnek, odrobinę solę i dodaję rozpuszczone, letnie masło.

Tak przygotowana ryba najlepsza jest z młodymi ziemniakami z koprem i surówką z młodej kapusty.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

Inne dania z ryb:

farfalle z tuńczykiem_makaron z tuńczykiem_błyskawiczne dania  łosoś na szpinaku z makaronem naleśnikowym_ryby_szpinak_dania błyskawiczne  pieczony łosoś ze szparagami_łosoś z grilla_błyskawiczny obiad_danie na piątek  sałatka z wędzonym pstrągiem i bobem_sałatka z rybą_lekkie danie  domowe paluszki rybne_ryba panierowana_danie bezglutenowe  zupa pstrągowa_zupa rybna_lekkie dania

niedziela, 10 czerwca 2018

Szybki obiad. Ważne, gdy upał za oknem :).

makaron ze szpinakiem i wędzonym łososiem_makaron ze szpinakiem_szybki obiad

Składniki:

  • 200 g makaronu
  • 150 g wędzonego łososia*
  • pokaźna garść szpinaku (jeszcze lepiej dwie)
  • 3 łyżki kremowego serka
  • łyżka masła
  • 1/2 ząbka czosnku
  • ew. słonecznik lub pestki dyni do posypania dania
  • plasterki cytryny do podania

Wykonanie:

Szpinak umyć, osuszyć, oderwać ogonki, posiekać.

Łososia pokroić w kosteczkę.

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić. Zostawić ok. 1/3 szklanki wody z gotowania makaronu i wymieszać z serkiem.

Łososia podsmażyć na maśle, dodać szpinak i odrobinę czosnku przeciśniętego przez praskę. I smażyć chwilę, do momentu aż zmięknie szpinak. Do łososia ze szpinakiem dodać makaron i serek, chwilę razem pogotować.

Gdy dodajemy słonecznik, chwilę podprażyć nasiona na suchej patelni. Posypać danie.

A do tego? Surówka z młodej kapusty z koperkiem i mrożona, cytrynowa herbata z imbirem i melisą.

*czasem zastępuję wędzonym pstrągiem

Z "Kwestii Smaku".

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

Inne obiady z makaronem:

Penne z cukinią i kurczakiem_makarony_dnia z drobiu_przepisy na lato_dania błyskawiczne  muszle z kurczakiem i mascarpone_makaron z mięsem_pasta_kuchnia włoska_dania błyskawiczne  farfalle z tuńczykiem_makaron z tuńczykiem_błyskawiczne dania  tagliatelle z klopsikami w sosie pomidorowym_mkarony_dania z drobiu_kuchnia włoska  Makaron domowy z sosem porzeczkowym_dania na lato_makarony  Makaron radziwiłłowski z jagodami kamczackimi_makarony_kuchnia mazowiecka

środa, 16 maja 2018

Sezon szparagowy w pełni. Oprócz tradycyjnych szparagów z masłem lub bułką przygotowuję zupę szparagową, łososia ze szparagami, risotto ze szparagami. A od kilku dni do zbioru przepisów dołączyły sznycle z indyka ze szaragami w kremowym sosie. Taki wiosenny obiad na niedzielę.

sznycle z indyka w sosie śmietankowym_danie ze szparagami_niedzielny obiad_danie z drobiu

Składniki:

  • 350 g piersi z indyka
  • pęczek zielonych szparagów
  • 125 ml śmietanki (12 lub 18 %)
  • 50 g wędzonego boczku
  • 50 g startego, twardego sera
  • przyprawy: szczypta kurkumy, pieprz, sól

Wykonanie:

Pierś z indyka pokroić w plastry, delikatnie osolić i posypać utłuczonym pieprzem.

Przygotować szparagi - umyć, lekko naciskając oderwać zdrewniałe końcówki i gotować w posolonej wodzie, tak by główki wystawały z wody (3-4 minuty). Wyjąc z wody pokroić w plasterki.

Boczek pokroić w drobną kostkę, podsmażyć (gdy jest chudy, dodać odrobinę oleju). Usmażyć na wytopionym tłuszczu sznycle. Zestawić z ognia, dodać śmietankę, kurkumę, szparagi, posypać serem, przykryć pokrywką i zostawić na chwilę, by ser się rozpuścił.

Można podać z młodymi ziemniakami z koperkiem i surówką z kapusty.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

sznycle z indyka w sosie śmietankowym_danie ze szparagami_niedzielny obiad_danie z drobiu

Inne dania ze szparagami:

Pizza ze szparagami i rukolą_kuchnia włoska  risotto ze szparagami_obiad bez mięsa  tarta ze szparagami_tarta wytrawna_danie wegetariańskie  pieczony łosoś ze szparagami_łosoś z grilla_błyskawiczny obiad_danie na piątek  szynka ze szparagami w galarecie_przystawki_karnawał  bułki ze szparagami na piknik_bułki nadziewane_bułki wiosenne_szparagi w cieście   sałatka ze szparagami_sałatka wiosenna_sałatka zamiast obiadu  Sałatka z kaszą jaglana i szparagami_sałatka z kaszą _drugie śniadanie  

wtorek, 05 września 2017

Kurczak w kremowym sosie z kurkami i estragonem. Błyskawiczny, niedzielny obiad.

Estragon daje lekki korzenny smak, pokochaliśmy go rok temu za sprawą kurczaka pieczonego z estragonem.

kremowy kurczak z estragonem i kurkami_kurczak w sosie śmietankowym_szybki obiad_obiad na niedzielę

Składniki:

  • 80 dag piersi z kurczaka
  • 40-50 dag kurek
  • 2 łyżki posiekanego estragonu (listki) + do posypania
  • 2 małe ząbki czosnku + suszony do natarcia kurczaka 
  • 200 g  śmietany 36 %
  • masło klarowane do smażenia (lub inny tłuszcz)
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Piersi pokroić w plastry, posolić i delikatnie oprószyć pieprzem. Natrzeć suszonym czosnkiem i częścią estragonu. Odstawić do lodówki. W tym czasie oczyścić kurki. Przygotować dodatki (ziemniaki lub ryż, lub makaron oraz surówkę).

Piersi smażyć na maśle z dwóch stron, pod koniec smażenia dodać kurki. Smażyć razem. Dodać czosnek. Zestawić z ognia i dodać zahartowaną śmietanę. Posypać pozostałym estragonem.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

Inne błyskawiczne obiady z kuczakiem:

Penne z cukinią i kurczakiem_makarony_dnia z drobiu_przepisy na lato_dania błyskawiczne  kurczak z morelami_mięso z owocami_danie bezglutenowe_danie słodko-słone   kurczak z suszonymi pomidorami_danie błyskawiczne_paprykarz z kurczaka  Kurczak dla leniwych_dania z drobiu_dania błyskawiczne_mięso w sosie  muszle z kurczakiem i mascarpone_makaron z mięsem_pasta_kuchnia włoska_dania błyskawiczne

poniedziałek, 07 sierpnia 2017

Zupa na lato. Fasolka szparagowa, młode ziemniaczki, moc zieleniny i feta - proste, pyszne danie :).

Na podstawie przepisu na zupę szparagową  "Kwestii Smaku".

zupa z fasolką szparagową, młodymi ziemniakami i fetą_zupa na lato_zupa wegetariańska_zupa warzywna

Składniki:

  • 3-4 młode ziemniaki
  • duża garść fasoli szparagowej
  • 2 marchewki
  • 1 mała pietruszka
  • 1 łyżka masła
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 szklanki bulionu warzywnego lub wody
  • 1/2 szklanki śmietanki
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku
  • feta do posypania zupy
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Warzywa obrać, umyć. Ziemniaki pokroić w kostkę, marchewkę i pietruszkę w plasterki, fasolkę przekroić na pół.

W garnku rozgrzać masło i na nim podsmażyć ziemniaki (3-5 minut), następnie, przez chwilę, czosnek przeciśnięty przez praskę. Dodać bulion, zagotować. Dodać pozostałe warzywa i gotować do miękkości. Zdjąć z ognia, dodać śmietankę, zieleninę. Na koniec posypać pokrojoną w kostkę lub pokruszoną fetą.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

Inne zupy:

Zupa krem z cukinii_dania wegetariańskie_zupy na lato  ciorba z pulpetami_pomidorówka z pulpetami_danie jednogarnkowe_kuchnia rumuńska  kapustnica_zupa ze słodkiej kapusty_kapuśniak zupa krem z buraków_zupa wegetariańska_lekka zupa  zupa pstrągowa_zupa rybna_lekkie dania  zupa krem z porów_zupa warzywna_zupa wegetariańska 

 
1 , 2 , 3 , 4 , 5 ... 6