| < Lipiec 2018 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
Tagi






Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Top blogi

zBLOGowani.pl

Wpisy z tagiem: trufle

niedziela, 03 czerwca 2018

Pyszne maleństwa na jeden kęs. Specjalny deser na specjalne okazje.

trufle z białej czekolady z różą_domowe trufle_domowe słodycze

Składniki:

  • 200 g białej czekolady*
  • 100 g mascarpone
  • 1 łyżka likieru kokosowego**
  • tarta róża do nadziania trufli
  • wiórki kokosowe do obtoczenia 

Wykonanie:

Rozpuścić na parze czekoladę. Do przestudzonej dodać mascarpone i alkohol, wymieszać i wstawić do lodówki na 1-2 godziny. Masa powinna być na tyle gęsta, by można z niej ulepić kulki. Masę podzielić na porcje wielkości małego orzecha włoskiego. Każdą porcję rozpłaszczyć, na środek położyć kulkę masy różanej, zlepiać i formować kulki. Kulki otoczyć wiórkami kokosowymi. Ułożyć na tacy i schłodzić. 

*dobrej jakości

**można pominąć

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

Inne trufle:

 bajaderki_ziemniaczki_kartofelki_trufle_słodycze z alkoholem  kulki owsiane_domowe trufle_słodkości bez piekarnika  kartofelki_domowe trufle_bez piekarnika  Półmisek trufli_małe słodkości_domowe czekoladki  migdałowe bajaderki_kartofelki_okruszynki_świąteczne słodkości  śliwki w czekoladzie nadziewane marcepanem_domowe cukierki_domowe trufle_domowe czekoladki_finger food_danie na babski wieczór  mieszanka trufli z kaszy jaglanej_słodkości na jeden kęs  trufle z kaszy manny z amarantusem_domowe trufle_domowe cukierki_drobne słodkości  trufle owsiane_owsianki_Boże Narodzenie

sobota, 09 grudnia 2017

Trufle dla dorosłych - ze śliwkami w rumie. A smak? Są aksamitne, czekoladowe i jak najbardziej świąteczne.

trufle krówkowo_czekoladowe ze śliwkami w rumie_domowe słodycze_przepisy na Boże Narodzenie

Składniki:

  • 15 dag masła
  • 25 dag cukru
  • łyżka cukru waniliowego (najlepiej domowego)
  • 200 ml śmietany kremówki
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • garść śliwek suszonych
  • rum do moczenia śliwek (najlepiej mocny)
  • szczypta soli
  • kakao do otoczenia trufli

Wykonanie:

Śliwki włożyć do słoika i zalać alkoholem. Zakręcić i odstawić na kilka godzin, najlepiej na noc. Po tym czasie, osączyć i pokroić w maleńką kostkę.

Do rondla włożyć pokrojone na kawałki masło - roztopić. Dodać cukier i cukier waniliowy. Mieszając podgrzewać aż cukier się rozpuści. Dodać śmietanę. Gotować na wolnym ogniu do momentu, aż powstanie gęsta, brązowa masa. Zdjąć z ognia, dodać pokruszoną czekoladę. Gdy masa przestygnie, dodać pokrojone śliwki. Wstawić do lodówki. Gdy masa stężeje, formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Trufle otaczać w kakao. Przechowywać w lodówce (można włożyć w papilotki).

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

Inne trufle na Boże Narodzenie:

bajaderki_ziemniaczki_kartofelki_trufle_słodycze z alkoholem  kulki owsiane_domowe trufle_słodkości bez piekarnika  kartofelki_domowe trufle_bez piekarnika  Półmisek trufli_małe słodkości_domowe czekoladki  migdałowe bajaderki_kartofelki_okruszynki_świąteczne słodkości  śliwki w czekoladzie nadziewane marcepanem_domowe cukierki_domowe trufle_domowe czekoladki_finger food_danie na babski wieczór  mieszanka trufli z kaszy jaglanej_słodkości na jeden kęs  trufle z kaszy manny z amarantusem_domowe trufle_domowe cukierki_drobne słodkości  trufle owsiane_owsianki_Boże Narodzenie

sobota, 17 grudnia 2016

Bajaderki na Boże Narodzenie w świątecznej formie i smaku. Maleństwa na jeden kęs do kawy.

Tego typu słodkie drobiazgi zaliczam do dań z cyklu "świąteczny recykling"/"nie marnuję jedzenia". Dlaczego? Gdy zostaną po świętach drożdżówki, biszkopty, inne ciasta bez kremu, zamiast wyrzucać lub zjadać przesuszone, robię czekoladowe bajaderki, okruszynki, kartofelki. Oczywiście minibajaderki można przygotować ot tak, nie czekając aż przeschnie ciasto.

świąteczne bajaderki_drobne słodkości_okruszynki_kartofelki

Składniki:

  • 200 g suchego biszkoptu kakaowego (choćby taki jak TU) lub pokruszonych kakaowych ciastek
  • 150 g czekolady (u mnie mix gorzkiej i mlecznej)
  • 50 g masła
  • 1 łyżka kakao
  • 2-3 łyżki powideł lub dowolnego dżemu (u mnie, tym razem, dżem czereśniowo-agrestowy), jeśli masa będzie za sucha, więcej
  • 1 łyżeczka przyprawy piernikowej
  • 3 łyżki mocnego rumu

Dodatki:

  • 100 białej czekolady
  • suszona goja (lub kandyzowane czereśnie, lub inny czerwone owoce suszone/kandyzowane)*
  • papilotki

Wykonanie:

Kulki. Biszkopt pokruszyć, połączyć z kakao, przyprawą piernikową. Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej i przestudzić.  Połączyć biszkopt z czekoladą, dodać rum i powidła. Wymieszać i formować niewielkie kulki. Kulki wkładać do papilotek. Schłodzić.

Ozdabianie. Białą czekoladę rozpuścić, przestudzić. Bajaderki ozdobić kapeluszem z białej czekolady. Na wierzchu przymocować goję. Schłodzić.

*goję suszyłam sama; moja, w odróżnieniu od kupowanej, ma piękny, czerwony kolor

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

świąteczne bajaderki_drobne słodkości_okruszynki_kartofelki

Inne przepisy na pralinki, trufelki, bajaderki na Boże Narodzenie:

Półmisek trufli_małe słodkości_domowe czekoladki  kartofelki_domowe trufle_bez piekarnika  kulki owsiane_domowe trufle_słodkości bez piekarnika  bajaderki_ziemniaczki_kartofelki_trufle_słodycze z alkoholem  śliwki w czekoladzie nadziewane marcepanem_domowe cukierki_domowe trufle_domowe czekoladki_finger food_danie na babski wieczór  migdałowe bajaderki_kartofelki_okruszynki_świąteczne słodkości 

czwartek, 17 grudnia 2015

Czekoladowe, pełne bakalii, owsiane kulki-trufelki. Smaczna słodkość na jeden kęs.

trufle owsiane_domowe cukierki_słodkości na jeden kęs_przepisy na Boże Narodzenie

Składniki:

  • 200 g masła
  • 1,5 szklanki cukru (najlepiej trzcinowy, nierafinowany)
  • 0,5 szklanki mleka
  • 1 łyżka cukru waniliowego (najlepiej domowego)
  • 3 szklanki płatków owsianych (u mnie bezglutenowe)
  • 3 pełne łyżki kakao
  • 1,5 szklanki bakalii (u mnie rodzynki, orzechy, wiśnie suszone, migdały)
  • 2 łyżki ciemnego, aromatycznego rumu
  • ew. papilotki

Wykonanie:

Przygotować bakalie - umyć, osuszyć, większe pokroić.

Masło, cukier, cukier waniliowy, mleko, kakao zagotować. Zestawić z ognia, przestudzić, dodać bakalie, rum, płatki. Całość wymieszać, przestudzić. Z masy formować niewielkie kuleczki. Można wkładać do papilotek. Schłodzić. Przechowywać w lodówce.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

Inne trufelki:

Półmisek trufli_małe słodkości_domowe czekoladki  kartofelki_domowe trufle_bez piekarnika  kulki owsiane_domowe trufle_słodkości bez piekarnika  bajaderki_ziemniaczki_kartofelki_trufle_słodycze z alkoholem  migdałowe bajaderki_kartofelki_okruszynki_świąteczne słodkości  mieszanka trufli z kaszy jaglanej_słodkości na jeden kęs   

czwartek, 03 września 2015

Trzy rodzaje bezglutenowych trufli na bazie kaszy jaglanej - raffaello, czekoladowe, sezamowe. Które najlepsze? Hmmm - czekoladowe?, kokosowe?, a może sezamowe? Świetna przekąska na jeden kęs, prezent dla alergika, zdrowy podwieczorek.

mieszanka trufli z kaszy jaglanej_domowe trufle_zdrowe pralinki_trufle raffaello_trufle czekoladowe_trufle chałwowe

Składniki:

  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 1 czekolada gorzka
  • 1 pełna łyżka kakao
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • kieliszek likierowy rumu (zamiennie - likieru pomarańczowego, amaretto, inny aromatyczny alkohol)
  • cukier puder lub inne słodzidło do smaku
  • 1 czekolada biała
  • 1/2 szklanki wiórek kokosowych
  • 2 łyżki zmielonych migdałów
  • kilka kropli ekstraktu migdałowego
  • 100 g twardej i schłodzonej chałwy

Dodatki:

  • kakao
  • sezam
  • wiórki kokosowe
  • migdały (obrane ze skórki)
  • papilotki do trufli

Wykonanie:

Kaszę wsypać do garnka z grubym dnem. Suchą chwilę prażyć, zalać wrzątkiem (uwaga pryszcze), odcedzić. Osączoną ponownie przełożyć do garnka, zalać dwoma szklankami wrzątku, lekko posolić i gotować na wolnym ogniu, do momentu aż kasza wchłonie wodę. Ugotowaną podzielić na 3 części.

Do pierwszej dodać rozpuszczoną na parze białą czekoladę, wiórki, zmielone migdały, ekstrakt migdałowy, dosłodzić do smaku i zmiksować na gładką masę. Formować niewielkie kulki, do środka wkładać migdał i otaczać wiórkami kokosowymi. Kłaść do małych papilotek.

Do drugiej części dodać rozpuszczoną na parze gorzką czekoladę, rum, kakao, kawę, (można ew. dodać 2 łyżki masła orzechowego), dosłodzić do smaku i zmiksować na gładką masę. Formować kulki i obtaczać w kakao. Wkładać do papilotek.

Ziarenka sezamu wsypać na patelnię, chwilę prażyć (trzeba mieszać, by się nie przypaliły, będą gorzkie), wystudzić. Ostatnią część kaszy osłodzić i zmiksować na gładką masę, pod koniec miksowania dodać chałwę (ew. wcześniej, gdyby kasza nie chciała się zmiksować). Z masy formować kuleczki. Każdą panierować prażonym sezamem. Wkładać do papilotek.

Trufle schłodzić.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

mieszanka trufli z kaszy jaglanej_domowe trufle_zdrowe pralinki_trufle raffaello_trufle czekoladowe_trufle chałwowe

Inne trufle:

Półmisek trufli_małe słodkości_domowe czekoladki  kartofelki_domowe trufle_bez piekarnika  kulki owsiane_domowe trufle_słodkości bez piekarnika  bajaderki_ziemniaczki_kartofelki_trufle_słodycze z alkoholem  trufle z kaszy manny z amarantusem_domowe trufle_domowe cukierki_drobne słodkości  migdałowe bajaderki_kartofelki_okruszynki_świąteczne słodkości

 
1 , 2 , 3