| < Wrzesień 2017 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
Tagi




Skrzynka pocztowa Napisz do rodzinki e-mail




Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Top blogi

zBLOGowani.pl

Wpisy z tagiem: trufle

sobota, 17 grudnia 2016

Bajaderki na Boże Narodzenie w świątecznej formie i smaku. Maleństwa na jeden kęs do kawy.

Tego typu słodkie drobiazgi zaliczam do dań z cyklu "świąteczny recykling"/"nie marnuję jedzenia". Dlaczego? Gdy zostaną po świętach drożdżówki, biszkopty, inne ciasta bez kremu, zamiast wyrzucać lub zjadać przesuszone, robię czekoladowe bajaderki, okruszynki, kartofelki. Oczywiście minibajaderki można przygotować ot tak, nie czekając aż przeschnie ciasto.

świąteczne bajaderki_drobne słodkości_okruszynki_kartofelki

Składniki:

  • 200 g suchego biszkoptu kakaowego (choćby taki jak TU) lub pokruszonych kakaowych ciastek
  • 150 g czekolady (u mnie mix gorzkiej i mlecznej)
  • 50 g masła
  • 1 łyżka kakao
  • 2-3 łyżki powideł lub dowolnego dżemu (u mnie, tym razem, dżem czereśniowo-agrestowy), jeśli masa będzie za sucha, więcej
  • 1 łyżeczka przyprawy piernikowej
  • 3 łyżki mocnego rumu

Dodatki:

  • 100 białej czekolady
  • suszona goja (lub kandyzowane czereśnie, lub inny czerwone owoce suszone/kandyzowane)*
  • papilotki

Wykonanie:

Kulki. Biszkopt pokruszyć, połączyć z kakao, przyprawą piernikową. Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej i przestudzić.  Połączyć biszkopt z czekoladą, dodać rum i powidła. Wymieszać i formować niewielkie kulki. Kulki wkładać do papilotek. Schłodzić.

Ozdabianie. Białą czekoladę rozpuścić, przestudzić. Bajaderki ozdobić kapeluszem z białej czekolady. Na wierzchu przymocować goję. Schłodzić.

*goję suszyłam sama; moja, w odróżnieniu od kupowanej, ma piękny, czerwony kolor

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

świąteczne bajaderki_drobne słodkości_okruszynki_kartofelki

Inne przepisy na pralinki, trufelki, bajaderki na Boże Narodzenie:

Półmisek trufli_małe słodkości_domowe czekoladki  kartofelki_domowe trufle_bez piekarnika  kulki owsiane_domowe trufle_słodkości bez piekarnika  bajaderki_ziemniaczki_kartofelki_trufle_słodycze z alkoholem  śliwki w czekoladzie nadziewane marcepanem_domowe cukierki_domowe trufle_domowe czekoladki_finger food_danie na babski wieczór  migdałowe bajaderki_kartofelki_okruszynki_świąteczne słodkości 

czwartek, 17 grudnia 2015

Czekoladowe, pełne bakalii, owsiane kulki-trufelki. Smaczna słodkość na jeden kęs.

trufle owsiane_domowe cukierki_słodkości na jeden kęs_przepisy na Boże Narodzenie

Składniki:

  • 200 g masła
  • 1,5 szklanki cukru (najlepiej trzcinowy, nierafinowany)
  • 0,5 szklanki mleka
  • 1 łyżka cukru waniliowego (najlepiej domowego)
  • 3 szklanki płatków owsianych (u mnie bezglutenowe)
  • 3 pełne łyżki kakao
  • 1,5 szklanki bakalii (u mnie rodzynki, orzechy, wiśnie suszone, migdały)
  • 2 łyżki ciemnego, aromatycznego rumu
  • ew. papilotki

Wykonanie:

Przygotować bakalie - umyć, osuszyć, większe pokroić.

Masło, cukier, cukier waniliowy, mleko, kakao zagotować. Zestawić z ognia, przestudzić, dodać bakalie, rum, płatki. Całość wymieszać, przestudzić. Z masy formować niewielkie kuleczki. Można wkładać do papilotek. Schłodzić. Przechowywać w lodówce.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

Inne trufelki:

Półmisek trufli_małe słodkości_domowe czekoladki  kartofelki_domowe trufle_bez piekarnika  kulki owsiane_domowe trufle_słodkości bez piekarnika  bajaderki_ziemniaczki_kartofelki_trufle_słodycze z alkoholem  migdałowe bajaderki_kartofelki_okruszynki_świąteczne słodkości  mieszanka trufli z kaszy jaglanej_słodkości na jeden kęs   

czwartek, 03 września 2015

Trzy rodzaje bezglutenowych trufli na bazie kaszy jaglanej - raffaello, czekoladowe, sezamowe. Które najlepsze? Hmmm - czekoladowe?, kokosowe?, a może sezamowe? Świetna przekąska na jeden kęs, prezent dla alergika, zdrowy podwieczorek.

mieszanka trufli z kaszy jaglanej_domowe trufle_zdrowe pralinki_trufle raffaello_trufle czekoladowe_trufle chałwowe

Składniki:

  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 1 czekolada gorzka
  • 1 pełna łyżka kakao
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • kieliszek likierowy rumu (zamiennie - likieru pomarańczowego, amaretto, inny aromatyczny alkohol)
  • cukier puder lub inne słodzidło do smaku
  • 1 czekolada biała
  • 1/2 szklanki wiórek kokosowych
  • 2 łyżki zmielonych migdałów
  • kilka kropli ekstraktu migdałowego
  • 100 g twardej i schłodzonej chałwy

Dodatki:

  • kakao
  • sezam
  • wiórki kokosowe
  • migdały (obrane ze skórki)
  • papilotki do trufli

Wykonanie:

Kaszę wsypać do garnka z grubym dnem. Suchą chwilę prażyć, zalać wrzątkiem (uwaga pryszcze), odcedzić. Osączoną ponownie przełożyć do garnka, zalać dwoma szklankami wrzątku, lekko posolić i gotować na wolnym ogniu, do momentu aż kasza wchłonie wodę. Ugotowaną podzielić na 3 części.

Do pierwszej dodać rozpuszczoną na parze białą czekoladę, wiórki, zmielone migdały, ekstrakt migdałowy, dosłodzić do smaku i zmiksować na gładką masę. Formować niewielkie kulki, do środka wkładać migdał i otaczać wiórkami kokosowymi. Kłaść do małych papilotek.

Do drugiej części dodać rozpuszczoną na parze gorzką czekoladę, rum, kakao, kawę, (można ew. dodać 2 łyżki masła orzechowego), dosłodzić do smaku i zmiksować na gładką masę. Formować kulki i obtaczać w kakao. Wkładać do papilotek.

Ziarenka sezamu wsypać na patelnię, chwilę prażyć (trzeba mieszać, by się nie przypaliły, będą gorzkie), wystudzić. Ostatnią część kaszy osłodzić i zmiksować na gładką masę, pod koniec miksowania dodać chałwę (ew. wcześniej, gdyby kasza nie chciała się zmiksować). Z masy formować kuleczki. Każdą panierować prażonym sezamem. Wkładać do papilotek.

Trufle schłodzić.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

mieszanka trufli z kaszy jaglanej_domowe trufle_zdrowe pralinki_trufle raffaello_trufle czekoladowe_trufle chałwowe

Inne trufle:

Półmisek trufli_małe słodkości_domowe czekoladki  kartofelki_domowe trufle_bez piekarnika  kulki owsiane_domowe trufle_słodkości bez piekarnika  bajaderki_ziemniaczki_kartofelki_trufle_słodycze z alkoholem  trufle z kaszy manny z amarantusem_domowe trufle_domowe cukierki_drobne słodkości  migdałowe bajaderki_kartofelki_okruszynki_świąteczne słodkości

sobota, 20 grudnia 2014

Okruszki ciastek, migdałów i czekolady zlepione masłem i powidłami - moje kartofelki, okruszynki, trufelki, bajaderki. Dodany alkohol zaostrza ich smak, a posypki zmieniają charakter.

Pyszne kuleczki na jeden kęs do świątecznej kawy. I choć to moja propozycja bożonarodzeniowa, mogą być wspaniałym deserem sylwestrowym (szczególnie wtedy, gdy zostanie po świętach drożdżówka czy biszkopt).

migdałowe bajaderki_domowe trufle_okruszynki_ziemniaczki_słodkości na jeden kęs_słodkości bez pieczenia

Składniki:

  • 25 dag pokruszonego ciasta (u mnie biszkopt jasny i z dodatkiem kakao) lub pokruszone herbatniki
  • 5 dag mielonych migdałów
  • 6 dag startej czekolady (u mnie gorzka)
  • 2 pełne łyżki powideł
  • 3 łyżki miękkiego masła
  • 3 łyżki amaretto (lub mocnego rumu)
  • ew. 2 łyżki pudru (do smaku)
  • posypki (wiórki czekoladowe, cukier różany, cukier puder z wanilią, cukier cynamonowy, inne)

Wykonanie:

Wszystkie składniki wymieszać na jednolitą masę. Formować małe kuleczki (wielkości orzecha włoskiego lub mniejsze). Otaczać w posypkach. Schłodzić (najlepiej zostawić na noc w lodówce).

Znajdź mnie na fb.

migdałowe bajaderki_domowe trufle_okruszynki_ziemniaczki_słodkości na jeden kęs_słodkości bez pieczenia

Inne trufelki, okruszynki, bajaderki:

kartofelki_domowe trufle_bez piekarnika  bajaderki_ziemniaczki_kartofelki_trufle_słodycze z alkoholem  Półmisek trufli_małe słodkości_domowe czekoladki  kulki owsiane_domowe trufle_słodkości bez piekarnika  trufle owsiane_owsianki_Boże Narodzenie  mieszanka trufli z kaszy jaglanej_słodkości na jeden kęs

sobota, 01 marca 2014

Kuleczki na jeden kęs, delikatne, budyniowe, z bakaliami. Ciekawie otula je amarantus. Idealne na ostatnie karnawałowe party. Nie wymagają talerzyków, ani wielkich przygotowań - po prostu finger food.

Na podstawie TEGO przepisu.

trufle z kaszy z amarantusem_zdrowe słodycze_cukierki domowe_finger food_danie na jeden kęs_ciasteczka bez pieczenia

Składniki:

  • 1 l mleka
  • 200 g masła
  • 4 łyżki kakao
  • 1 szklanka kaszy manny
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1,5 szklanki bakalii (rodzynki, morele, żurawina, ew. inne)
  • 200 g herbatników
  • 3/4 szklanki mleka w proszku
  • amarantus preparowany do otoczenia kulek

Wykonanie:

Mleko, cukier, cukier waniliowy, masło i kakao zagotować. Zestawić z ognia, wsypać powoli kaszę, intensywnie mieszając. Postawić na ogniu i gotować do zgęstnienia.

Bakalie umyć, zalać wrzątkiem, osączyć, ew. pokroić. Herbatniki rozkruszyć. Do przestudzonej lekko przestudzonej masy dodać bakalie, mleko w proszku, herbatniki. Dobrze wymieszać, formować kulki wielkości orzecha włoskiego (najlepiej wilgotnymi dłońmi). Uformowane kulki otaczać ziarenkami amarantusa.

Schłodzić.

Porcja na ok. 45 kulek.

Znajdź mnie na fb.

akcja_pralinki, trufelki, czekoladki_śliwki w czekoladzie nadziewane marcepanem

Inne domowe czekoladki:

bajaderki_ziemniaczki_kartofelki_trufle_słodycze z alkoholem  kartofelki_domowe trufle_bez piekarnika  trufle owsiane_owsianki_Boże Narodzenie  trufle z kaszy manny z amarantusem_domowe trufle_domowe cukierki_drobne słodkości  Półmisek trufli_małe słodkości_domowe czekoladki  śliwki w czekoladzie nadziewane marcepanem_domowe cukierki_domowe trufle_domowe czekoladki_finger food_danie na babski wieczór

 
1 , 2