| < Lipiec 2018 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
Tagi






Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Top blogi

zBLOGowani.pl
piątek, 06 lipca 2012

To ciasto pasuje jak ulał do hasła "Ratunku goście". Jest bardzo błyskawiczne, a przy tym smaczne i efektowne. Dodanie moreli sprawia, że staje się bardziej wykwintne i takie...CK, a może to tylko sugestia p. Makłowicz? W każdym razie ciasto jest bardzo dobre.

Placek znalazłam na blogu "Gotuję, bo lubię".

ciasto maślankowo-morelowe_ciasto olejowe_ciasto z owocami_dania błyskawiczne

ciasto maślankowo-morelowe_ciasto olejowe_ciasto z owocami_dania błyskawiczne

Składniki:

  • 2,5 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 100 g białej czekolady
  • strąk wanilii
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka maślanki
  • 0,5 szklanki oleju
  • 3 jajka
  • 10 moreli
  • kruszonka (przepis tu) lub puder do posypania ciasta

Wykonanie:

Mąkę połączyć z ziarenkami wanilii, dodać cukier, proszek do pieczenia, startą na grubych oczkach czekoladę i dobrze wymieszać. Maślankę, jajka, olej lekko ubić. Obydwie mieszanki połączyć intensywnie mieszając łyżką. Cisto przełożyć do wysmarowanej i wysypanej bułką foremki (w oryginale 25 x 35, u mnie tortownica z kominem o średnicy 24 cm + mała foremka keksowa). Ułożyć na nim morele pokrojone na ćwiartki. Posypać ewentualnie kruszonką i piec 50 minut w nagrzanym do 180°C piekarniku (do suchego patyczka). Po ostudzeniu można oprószyć cukrem pudrem.

Uwaga:

*składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

**owoce należy położyć skórką do dołu.

Znajdź mnie na fb.

Przepis dodaję do akcji: "Ratunku goście".

Inne błyskawiczne słodkości:

Księżniczki + sałatka żółto-czerwona_muffinki kokosowe_sałatka ananasowo-arbuzowa_dania na lato  szyszki wg Marty Gessler_dania dla dzieci_finger food  Chrupaczki migdałowe_ciasteczka migdałowe_przepisy na piknik_finger food  błyskawiczna babka zaparzana_ciasta ucierane

czwartek, 05 lipca 2012

W ramach przetworów z charakterem konfitury truskawkowo-pomarańczowe lekko "podchmielone".

Truskawki doskonale łączą się z wanilią, rumem, imbirem, zielonym pieprzem, jagodami kamczackimi, ale moje ulubione połączenie to truskawki ze skórką pomarańczową i likierem Cointreau. To zestawienie ma w sobie słodycz truskawek, lekką goryczkę i świeżość pomarańczy. Likier zaostrza i podkręca smak.

Przepis z "Przyjaciółki Poleca" z 2000 r.

konfitura truskawkowa z pomarańczami_przetwory owocowe

konfitura truskawkowa z pomarańczami_przetwory owocowe

Składniki:

  • 1 kg truskawek
  • skórka starta z jednej pomarańczy
  • 1 kg cukru żelującego 1:1 (lub 0, 5 kg 1:2)
  • 1 kieliszek likieru Cointreau

Wykonanie:

Umyte i odszypułkowane truskawki połączyć ze startą skórką, zasypać cukrem i zostawić na 4-5 godzin. Po tym czasie zagotować i gotować 4 minuty. Pod koniec gotowania dodać alkohol. Zestawić z ognia. Wkładać do wyprażonych słoiczków (procedura przygotowania tu), zamykać. Porcja na 8 małych słoiczków.

Znajdź mnie na fb.

Inne dania z owocami:

Konfitura truskawkowo-jagodowa_przetwory_konfitury  Konfitura truskawkowa z zielonym pieprzem_przetwory_konfitury  Księżniczki + sałatka żółto-czerwona_muffinki kokosowe_sałatka ananasowo-arbuzowa_dania na lato  Tartaletki z jagodami kamczackimi_babeczki z kremem i owocami_finger food_przepisy na lato

środa, 04 lipca 2012

Patelnia ogrodowa to nasze odkrycie sprzed kilku lat. Co roku, gdy rusza sezon ogródkowy, odkurzamy ją i intensywnie wykorzystujemy, przyrządzając (i jedząc) dania na świeżym powietrzu . Jednym z naszych ulubionych przysmaków patelniowych jest gyros. Danie szybkie i smaczne. Najlepsze z dodatkiem sosu tzatziki, sałatki z ogórków małosolnych i pomidorów oraz bagietki. Wymarzone na letni, leniwy obiad.

patelnia_dania z drobiu_gyros_przepisy na lato



patelnia_dania z drobiu_gyros_przepisy na lato

 

Składniki:

  • 3 duże piersi kurczaka
  • 1 - 1,5 paczki przyprawy gyros (u mnie Kamis)
  • odrobina oleju do smażenia

Wykonanie:

Kurczaka pokroić w drobną kostkę, posypać przyprawą do gyrosa i odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin. Rozgrzać patelnię, wlać odrobinę oleju (u mnie olej z zalewy od suszonych pomidorów) i usmażyć.

Uwaga:

*smażenie zajmuje dosłownie chwilkę, dlatego wszelkie dodatki warto przygotować wcześniej.

Znajdź mnie na fb.

Inne dania na lato:

naleśniki czekoladowe ze słoneczną sałatką_naleśniki_sałatka owocowa_dania na lato  czerwona sałatka +sodziaki_sałatka owocowa_placuszki na sodzie  Tartaletki z jagodami kamczackimi_babeczki z kremem i owocami_finger food_przepisy na lato  gofry_desery_dania dla dzieci

wtorek, 03 lipca 2012

Makaron domowy robię 3-4 razy w roku. Obowiązkowo na wigilię do makiełek, ze świeżymi truskawkami i do zupy pomidorowej z pomidorów zerwanych prosto z krzaczka. Sos porzeczkowy jako dodatek do makaronu to zastępstwo za truskawki. Muszę przyznać, że zastępstwo udane, szczególnie przypadnie do gustu wielbicielom kwaśnych owoców.

Makaron domowy z sosem porzeczkowym_dania na lato_makarony

Makaron domowy z sosem porzeczkowym_dania na lato_makarony

Makaron domowy z sosem porzeczkowym_dania na lato_makarony

Składniki makaronu:

  • 0,5 kg mąki
  • 3 jajka
  • ok. 3/4 szklanki ciepłej wody (w zależności od mąki)
  • sól

Składniki sosu:

  • 600 g porzeczek
  • cukier do smaku
  • 200 ml jogurtu

Wykonanie:

Mąkę przesiać na stolnicę tworząc kopczyk. Zrobić w nim dołek, wlać do środka jajka i wodę. Zagnieść starannie elastyczne, twarde ciasto. Podzielić na 3-4 części, każdą cienko rozwałkować i podsuszyć. Pokroić na pasy, poskładać jeden pas na drugim przesypując mąką  i pociąć na drobne kluski (osobiście wolę grubsze kluski, a nie "włosy"), rozrzucić na stolnicy. Kluski włożyć do wrzącej osolonej wody i ugotować. Odcedzić, przelać gorącą wodą, osączyć.

Zrobić sos. Porzeczki zmiksować (wcześniej odłożyć pół szklanki owoców), osłodzić, dodać jogurt. Makaron posypać porzeczkami, polać sosem.

Uwaga:

* placków makaronowych nie trzeba ciąć w pasy, można zawinąć w rulon i pokroić.

**sos można przetrzeć (jeśli komuś przeszkadzają pestki).

Znajdź mnie na fb.

Makaron dodaję do akcji "Słodkie wakacje".

Inne dania na lato:

naleśniki czekoladowe ze słoneczną sałatką_naleśniki_sałatka owocowa_dania na lato  Kurczak w maladze_dania z drobiu_przepisy na lato  czerwona sałatka +sodziaki_sałatka owocowa_placuszki na sodzie  Makaron radziwiłłowski z jagodami kamczackimi_makarony_kuchnia mazowiecka

 

sobota, 30 czerwca 2012

Naleśniki czekoladowe "odkryłam" na blogu "Kwestia smaku". Robiłam je już kilka razy, za każdym razem były rewelacyjne, choć słowo rewelacyjne nie oddaje całego naszego zachwytu. Są świetne, wyśmienite, czekoladowe (na pewno dla mojego chrześniaka-czekoladomaniaka). Piekąc je, dom osnułam czekoladowym, przepięknym zapachem. Najlepiej smakują z kremowym serkiem i czereśniami. U nas z obowiązkową sałatką, tym razem słoneczną. 

naleśniki czekoladowe ze słoneczną sałatką_naleśniki_sałatka owocowa_dania na lato

naleśniki czekoladowe ze słoneczną sałatką_naleśniki_sałatka owocowa_dania na lato

naleśniki czekoladowe ze słoneczną sałatką_naleśniki_sałatka owocowa_dania na lato

Składniki:

  • 5 dag czekolady gorzkiej
  • 1 łyżka dobrego kakao
  • 5 dag masła
  • 150 g mąki
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 szklanka mleka
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • 1/2 szklanki wody gazowanej
  • 500 g serka kremowego (jeśli nie chcemy grubo smarować naleśników, wystarczy 300 g)
  • puder do smaku
  • 500 g czereśni (ew. truskawki, jagody, maliny, wiśnie)

Wykonanie:

Rozpuścić czekoladę razem z mlekiem, cukrem, masłem, ekstraktem wanilii i kakao. Masę przestudzić. Połączyć z mąką, jajkami, wanilią, solą. Odstawić na min. 30 minut. Dodać wodę gazowaną, smażyć naleśniki. Nadziewać owocami i lekko posłodzonym serkiem.

Składniki sałatki:

  • 1/4 ananasa
  • 2 pomarańcze
  • 1 brzoskwinia
  • sok z cytryny
  • ew. puder do smaku
  • świeża melisa

Wykonanie:

Owoce pokroić w kostkę, połączyć, pokropić sokiem cytrynowym, ew. lekko osłodzić. Posypać posiekaną melisą.

Znajdź mnie na fb.

Naleśniki dodaję do akcji: "W czereśniowym raju" i do "Naleśnikowej soboty".

Inne dania na lato:

czerwona sałatka +sodziaki_sałatka owocowa_placuszki na sodzie  Makaron radziwiłłowski z jagodami kamczackimi_makarony_kuchnia mazowiecka  paszteciki krucho-drożdżowe z suszonymi pomidorami_pierogi pieczone_finger food_przepisy na piknik  Księżniczki + sałatka żółto-czerwona_muffinki kokosowe_sałatka owocowa_dania na lato