| < Sierpień 2018 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
Tagi






Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Top blogi

zBLOGowani.pl
wtorek, 14 sierpnia 2018

Delikatny, kruchy i niezwykle smaczny jabłecznik bez mąki pszennej, ba nawet bez innej glutenowej. 

Bezglutenowy jabłecznik_szaroltka_jabłecznik na kruchym cieście

Składniki:

  • 500 g mąki bezglutenowej (u mnie mix 100 g mąki kukurydzianej, 100 g mąki ryżowej, 100 g ziemniaczanej, 100 g owsianej, 100 g mielonych orzechów lub wiórków kokosowych)*
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki drobnego cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 250 g masła
  • 2 jajka
  • szczypta soli

Nadzienie:

  • 1,5 -2 kg jabłek
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
  • sok z jednej cytryny
  • 6 łyżek cukru

Ponadto: 

  • cukier puder do oprószenia ciasta lub lody waniliowe

Wykonanie:

Jabłka obrać, wykroić gniazda nasienne i pokroić na plasterki. Posypać cukrem, cynamonem, skórką cytrynową, skropić sokiem z cytryny i odstawić.

Z mąki, jajek, masła, cukru, cukru waniliowego, soli, zagnieść ciasto, uformować w kulę, owinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na 2 godziny.

Przygotować formę o wymiarach 20x30 cm.

Ciasto podzielić na dwie części. Jedna wyłożyć dno (dosłownie, rwąc ciasto na kawałki). Na cieście gęsto ułożyć jabłka (stawiając plasterki na sztorc) w 3-4 rzędach wzdłuż. Na wierzch położyć ciasto (również rwąc/ścierając na kawałki).

Piec w piekarniku rozgrzanym do 180-190 °C ok. 45 minut (do zrumienienia ciastka). Wystudzić (gorące kruszy się). Podawać oprószone cukrem pudrem lub z lodami.

* jeśli chcesz by ciasto miało jasną, złocistą barwę, zmień mąkę owsianą na kukurydzianą

**w wersji bezglutenowej użyj mąk z przekreślonym kłosem i proszku do pieczenia bez glutenu

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

Z "Kwestii Smaku" (zmieniony).

Inne jabłeczniki:

prosta szarlotka_jabłecznik na kruchym cieście_prosty jabłecznik_proste ciasto  jabłecznik amerykański_tarta z jabłkami_jabłecznik na kruchym cieście  jabłecznik szwajcarski_ciasto ucierane_ciasto z owocami_szarlotka  ciasto cynamonowe z jabłkami_ciasto korzenne_ciasto błyskawiczne  placek z antonówkami_jabłecznik_ciasto owocowe_ciasto na oleju  Kanadyjska szarlotka Froda_jabłeczniki_ciasta z owocami  jabłecznik kruszonkowy_szarlotka_ciasto z owocami_ciasto kruche  jabłecznik z kaszy jaglanej_zdrowe wypieki_ciasto bezglutenowe

poniedziałek, 13 sierpnia 2018

Miętowy, domowy syrop do drinków i napojów. Słodki, lekko kwaśny, taki orzeźwiający. U mnie jeden ze składników Ice Tea Mama (przepis wkrótce :)).

syrop miętowy do napojów i drinków_domowy wyrób_słodkie przetwory

Składniki:

  • 20 gałązek mięty (po 20-30 cm)
  • 1 l wody
  • 1 kg cukru
  • 20 g kwasku cytrynowego

Wykonanie:

Miętę ułożyć w słoju. Wodę zagotować z kwaskiem cytrynowym. Zalać miętę i zakręcić słój. Pozostawić na dwa dni. Po ww. czasie zlać, przecedzić, odcisnąć. Wywar podgrzać, dodać cukier, rozpuścić podgrzewając. Lekko zagotować, przelać do przygotowanych słoików, zakręcać, stawiać do góry dnem, przykryć ręcznikiem/kocem i zostawić do wystudzenia.

Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

syrop miętowy do napojów i drinków_domowy wyrób_słodkie przetwory

Inne dodatki do napojów:

aronia w rumie_domowe przetwory  aronia, maliny i inne owoce w soku własnym_słodkie przetwory_domowe przetwory  syrop z młodych pędów sosny_syrop na kaszel_domowa apteczka_domowe przetwory_słodkie przetwory  wiśniówka na miodzie_nalewka wiśniowa_domowe alkohole  syrop z kwiatów czarnego bzu_jadalne kwiaty_syrop z hyćki_przetwory  syrop z owoców czarnego bzu_domowa apteczka_super foods  syrop piernikowy do kawy i herbaty_domowe przetwory_dodatki do napojów

piątek, 10 sierpnia 2018

Owocowy, lekki drink na upały. Mus brzoskwiniowy i wino musujące, koniecznie mocno schłodzone. Tak na sobotni, leniwy wieczór.

bellini drink na upały_drink z winem musującym_drink z brzoskwiniami

Składniki:

  • 1 duża dojrzała brzoskwinia
  • 250 ml wina musującego (najlepiej półsłodkie lub słodkie, jeśli lubisz słodkie napoje)

Wykonanie:

Brzoskwinię obrać i zmiksować na gładki mus. Połączyć z winem musującym. Przelać do kieliszków.

*składniki powinny być dobrze schłodzone

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

bellini drink na upały_drink z winem musującym_drink z brzoskwiniami

Inne napoje na upały:

mrożona, zielona herbata z sokiem z kwiatów czarnego bzu i limonką_napój na upał_napój energetyzujący  mrożona mokka z kostkami kawy_zimna kawa_kawa z mlekiem_napoje na lato  koktajl jagodowo_migdałowy_koktajl z kwaśnego mleka_koktajl na lato_nabiał roślinny  placki z kaszy jaglanej z koktajlem jagodowym_racuszki z kaszy jaglanej_danie bezglutenowe_danie bez mleka  szpryc - drink na upały_napoje z alkoholem_drink z winem musującym_drink z apaerolem  bowl ananasowy_napój alkoholowy  lemoniada_napój dla dzieci_naój na lato_napój na piknik

środa, 08 sierpnia 2018

Aromatyczne, kokosowe ciasto/placek/babka z borówkami. Bezglutenowe,  mimo to długo zachowuje świeżość. Borówki można zamienić na inne owoce - porzeczki, jagody, maliny, wiśnie, morele, … Ot, taki placek do poobiedniej kawy.

ciasto kokosowe z borówkami_ciasto bezglutenowe_babka kokosowa

Składniki:

  • 150 g miękkiego masła
  • 3/4 szklanki cukru (szklanka 250 ml)
  • 5 jajek
  • 1 szklanka wiórków kokosowych + do wysypania foremki
  • 1/4 szklanki maki ryżowej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia (jeśli to konieczne, bezglutenowy)
  • 1 łyżka cukru waniliowego (najlepiej domowy)
  • szczypta soli
  • 2/3 szklanki borówek
  • cukier puder do oprószenia ciasta

Wykonanie:

Przygotować foremkę o wymiarach 27 na 8 cm. Posmarować masłem  i wysypać np. wiórkami. 

Piekarnik rozgrzać do 180 °C.

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puch, dodawać po jednym żółtku, ciągle miksując. Zmniejszyć obroty miksera, dodać mąki, proszek do pieczenia i wiórki kokosowe. Zmiksować.

W drugim naczyniu ubić pianę ze szczyptą soli. W trzech turach dodać do ciasta, delikatnie mieszając.

Przełożyć do foremki, posypać borówkami. Piec 35 minut (opcja góra-dół), po czym nastawić piekarnik na termoobieg i piec jeszcze 15 minut. Wystudzić.

Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

ciasto kokosowe z borówkami_ciasto bezglutenowe_babka kokosowa_babka bezglutenowa

Babkę robiłam wiele razy, niestety nie pamiętam, gdzie znalazłam przepis.

Inne ciasta i desery z kokosem:

Księżniczki_muffinki kokosowe_dania dla dzieci  Pieczone pierogi z kajmakiem (pastelles)_kuchnia argentyńska_pierogi na słodko_danie na piknik  wafelki kokosowo-kajmakowe_ciasteczka_słodkości bez piekarnia  kokosanki_ciasteczka kokosowe_błyskawiczne wypieki  ciasto Żabci v. pszczółka_cisto piaskowe_ciasto z kremem_ciasto z kokosem  Rafaello na krakersach_ciasto bez pieczenia_ciasto kremowe_ciasto błyskawiczne  torcik raffaello na koniakówce_torcik na murzynku_torcik kokosowy_torcik czekoladowy_ciasto czekoladowe z kremem  pijak cziasto makowo-kokosowe_ciasto z alkoholem_makowiec_ciasto z kremem  muffinki nadziweane raffaello_muffinki_kokosowe_błyskawiczne dania

czwartek, 02 sierpnia 2018

Galaretka z zsiadłego mleka - orzeźwiający deser na upalne dni. Takie lżejsze/dietetyczne wydanie włoskiej panna cotty :).

galaretka z zsiadłego mleka_deser na upały_panna cotta po polsku

Składniki:

  • 500 ml zsiadłego mleka
  • 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
  • cukier puder do smaku
  • 3 łyżeczki żelatyny + 1/4 szklanki mleka do jej rozpuszczenia
  • skórka otarta z cytryny/limonki/pomarańczy (do wyboru)
  • owoce lub owoce w soku własny do podania

Wykonanie:

Żelatynę przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Zsiadłe mleko, śmietanę rozbełtać. Dodać otartą skórkę. Posłodzić do smaku. Całość połączyć z żelatyną. Przelać do pucharków. Pozostawić w lodówce do zastygnięcia.

Podawać z owocami, owocami w syropie lub soku własnym, ew. polane sosem kajmakowy, czekoladowym, ajerkoniakowym, innym.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

galaretka z zsiadłego mleka_deser na upały_panna cotta po polsku

Inne desery na upały:

Różowo - pianka jagodowa_mleczna galaretka z owocami_desery_dania dla dzieci  Pomarańczowe tiramisu_desery na lato_kuchnia włoska  panna cotta z sosem wisniowym_deser na zimno_deser śmietankowy_galaretka śmietankowa z owoocami_deser w słoiczkach  Eton mess_szybki deser na lato_deser z truskawkami_deser z bezami_deser ze śmietaną_deser na zimno  deser czarno-biały_Eton mess_brownie_deser z owocami_dania na lato  serniczki na zimno z czerwonymi porzeczkami_serniczki z żelką porzeczkową_serniczki z galaretką_sernik na zimno na serkach homogenizowanych

 
1 , 2 , 3 , 4 , 5 ... 197