| < Lipiec 2015 > |
Pn Wt Śr Cz Pt So N
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
Tagi




Skrzynka pocztowa Napisz do rodzinki e-mail




Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Top blogi

zBLOGowani.pl
czwartek, 02 lipca 2015

Klasyczne kruche ciastka z wanilią. Wyraźnie maślane, kruche, ale nie rozkruszają się. Bliżej im do klasycznych petit beurrów, niż do kruchych ciastek M. Rouxa rozsypujących się wręcz w ustach.

Z "Moich Wypieków" (z drobnymi zmianami).

kruche ciastka z wanilią_drobne wypieki_kruche ciasteczka_ciasteczka na piknik_ciastka na Boże Narodzenie

Składniki:

  • 400 g maki
  • 100 g cukru pudru
  • 200 g zimnego masła
  • 1 duże jajko
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • szczypta soli

Wykonanie:

Przesianą mąkę posiekać z masłem na proszek. Dodać cukier, sól, jajko, ekstrakt i szybko zagnieść. Uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na godzinę. 

Wałkować partiami i wykrawać dowolne ciasteczka.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 ºC na jasny kolor.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

kruche ciastka z wanilią_drobne wypieki_kruche ciasteczka_ciasteczka na piknik_ciastka na Boże Narodzenie

kruche ciastka z wanilią_drobne wypieki_kruche ciasteczka_ciasteczka na piknik_ciastka na Boże Narodzenie

Inne kruche ciasteczka:

ciastka kręcone_cistka kruche_ciastka mszynkowe_kuchnia mazowiecka  kruche ciastka wg Michela Rouxa_ciasto kruche_drobne wypieki  kruche ciastka z orange curd_Boże Narodzenie_krem pomarańczowy_ciasteczka  ciastka cytrynowe Sansy Stark_ciastka kruche_ciastka dla moli książkowych_ciastka na Boże Narodzenie 

wtorek, 30 czerwca 2015

Zwykłe ciasto - biszkopt, truskawki, galaretka i kremowa, śmietankowa masa. Ciasto na lato:).

kostka truskawkowa_biszkopt z truskawkami i galaretką_biszkopt z kremem_ciasto na lato

Składniki biszkoptu (z TEGO przepisu):

  • 7 jajek
  • 1 szklanka drobnego cukru
  • 1 szklanka mąki
  • 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli

Składniki masy:

  • 500 g serka mascarpone
  • 250 g kremówki*
  • cukier puder do smaku
  • ew. dodatki do wyboru (wanilia, skórka cytrynowa, skórka pomarańczowa)

Wierzch:

  • 3 galaretki truskawkowe
  • 60-70 dag truskawek

Wykonanie:

Piekarnik włączyć na 180 °C. 

Dno dużej, prostokątnej formy i dłuższe boki wyłożyć papierem do pieczenia. Nie smarować blaszki masłem!

Mąki przesiać.

Żółtka roztrzepać.

Białka ubić ze szczyptą soli. Do ubitych dodać stopniowo cukier. Cały czas ubijając, zmniejszyć obroty miksera i dodać żółtka. Wyłączyć mikser i delikatnie mieszając łyżką, wsypać mąki.

Przełożyć ciasto do formy i piec ok. 40 minut (do suchego patyczka).

Upieczony biszkopt wyjąć od razu z piekarnika i rzucić razem z foremką z wysokości ok. 50 cm na podłogę.

Biszkopt wystudzić w foremce. Zimny okroić nożem i wyjąć z formy.

Wykonanie wierzchu:

Galaretki rozpuścić w 3 szklankach wrzątku.Truskawki umyć, osuszyć, odszypułkować.

Śmietanę ubić. Dodać do niej serek. Posłodzić do smaku i ew. dodać dodatki.

Składanie:

Górę biszkoptu odciąć. Biszkopt położyć dołem do góry, przykryć kremem. Na masie ułożyć truskawki i zalać tężejącą galaretką.

*jeśli dodamy więcej kremówki (500 g kremówki na 500 g serka), masa będzie bardziej puszysta, ale mniej stabilna i trudniejsza do przechowywania, a to duże ciasto.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

Inne ciasta z galaretką:

blaszka_ciasto z galaretką_ciasto z owocami_przepisy na lato  sernik na zimno z malinami i czereśniami_sernik_ciasto z owocami_ciasto z galaretką_przepisy na lato  Truskawkowiec_biszkopt z truskawkami_ciasto z owocami_przepisy na lato  jogurtowiec z truskawkami_ciasto bez pieczenia_ciasto z owocami_ciasto na zimno_ciasto dietetyczne

wtorek, 23 czerwca 2015

Tak spodobał się nam małpi chleb z cynamonową otoczką, że postanowiłam zrobić podobny w wersji słonej. I co? Pycha! Intensywnie czosnkowy, pietruszkowy, pulchny i do odrywania. Tak jak chlebek cynamonowy, idealny na piknik.

małpi chleb czosnkowo-ziołowy_bułeczki ziołowe_bułeczki do odrywania_bułeczki na piknik

Składniki:

  • 500 g mąki
  • 250 ml letniego mleka
  • 75 g rozpuszczonego masła
  • 1 jajko (nie z lodówki)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 7 g suszonych drożdży

Otoczka:

  • 50 g rozpuszczonego masła
  • duży pęczek natki pietruszki
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 50 g twardego żółtego sera

Wykonanie:

Przesianą mąkę wymieszać z solą, cukrem i suszonymi drożdżami. Połączyć masło, mleko, jajko. Całość wymieszać i dobrze wyrobić (do momentu, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne). Miskę z ciastem przykryć ściereczką kuchenną i odstawić w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny.

W czasie, gdy ciasto rośnie, ser zetrzeć na tarce, ząbki czosnku przecisnąć przez praskę, natkę posiekać. Razem wymieszać. Masło rozpuścić i przestudzić.

Wyrośnięte ciasto podzielić na kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdą kulkę moczyć w maśle i otaczać w ziołach. Luźno układać w foremce keksowej. Ponownie zostawić do wyrośnięcia (30-40 minut).

Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 °C 35-40 minut (do suchego patyczka).

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

Inne chlebki na piknik:

drożdżówka cynamonowa do odrywania_ciasto drożdżowe_ciasto z cynamonem  drożdżówka cytrusowa do odrywania_ciasto drożdżowe_ciasto z cytrusami  Odrywany chlebek ziołowo-czosnkowy_chleb drożdżowy_pieczywochleb domowy  lembas_chleb elfów_keks_ciasto z bakaliami

piątek, 19 czerwca 2015

Małpi chleb to nic innego jak delikatne miniaturowe bułeczki sklejone posypką cynamonową i masłem. Najlepszy na ciepło, ale zimny też jest fantastyczny. Jego największą zaletą (oprócz zniewalającego smaku ;)) jest to, że zamiast kroić odrywa się zgrabne bułeczki. Właśnie dlatego małpi chleb jest wprost wymarzony na piknik!

Z "Cukierni Pianki".

małpi chleb_bułeczki cynamonowe_bułeczki na piknik_bułeczki drożdżowe

Składniki:

  • 500 g mąki
  • 1 szklanka letniego mleka (250 ml)
  • 75 g rozpuszczonego masła
  • 1 opakowanie suszonych drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • 1/2 łyżeczki soli

Cynamonowa otoczka:

  • 100 g rozpuszczonego masła
  • 100 g cukru
  • 1 łyżka cynamonu

Wykonanie:
Przesianą mąkę wymieszać z cukrem, solą i drożdżami. Letnie mleko wymieszać z masłem. Wszystkie składniki połączyć i wyrabiać tak długo, aż ciasto będzie dobrze lśniące i gładkie. Miskę przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce (ok. godziny).

Masło na otoczkę rozpuścić. Cynamon wymieszać z cukrem.

Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia.

Wyrośnięte ciasto zagnieść i podzielić na kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdą kulkę moczyć w maśle i otaczać cukrze wymieszanym z cynamonem. Kulki układać w foremce. Tak przygotowane ciasto odstawić ponownie do wyrośnięcia na 25 minut.

Ciasto wstawić do piekarnika rozgrzanego do 175-180 °C. Piec ok. 35 minut (lub dłużej do suchego patyczka).

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

małpi chleb_bułeczki cynamonowe_bułeczki na piknik_bułeczki drożdżowe

Inne wypieki na piknik:

rodzynkowiec_ciasto drożdżowe z rodzynkami_przepisy na piknik   drożdżówka cytrusowa do odrywania_ciasto drożdżowe_ciasto z cytrusami  placek bułeczkowy z truskawkami_ciasto z owocami_ciasto drożdżowe_słodkie bułki  drożdżówka cynamonowa do odrywania_ciasto drożdżowe_ciasto z cynamonem

wtorek, 16 czerwca 2015

Przepyszny jagodowo-migdałowy koktajl. Lekko kwaśny, gorzkawy i słodki - wspaniały i niezwykły. Dla wegan, tych, którzy nie mogą mleka i dla wszystkich, którzy lubią nowe zaskakujące smaki.

koktajl jagodowo_migdałowy_koktajl z kwaśnego mleka_koktajl na lato_nabiał roślinny

Składniki:

  • 1 szklanka jagód kamczackich (llub zwykłych, ale wtedy koktajl nie będzie gorzkawy)
  • 1,5 szklanki zsiadłego mleka migdałowego
  • cukier do smaku
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego najlepiej domowego

Wykonanie:

Mleko migdałowe przygotowane wg TEGO przepisu, zostawić w lodówce na 2-3 dni. W tym czasie mleko skwaśnieje. Mleko, jagody, cukier waniliowy włożyć do blendera i zmiksować. Doprawić cukrem i od razu wypijać :).

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

koktajl jagodowo_migdałowy_koktajl z kwaśnego mleka_koktajl na lato_nabiał roślinny

Inne napoje:

mleko migdałowe_mleko roślinne_nabiał roślinny_domowy wyrób  lemoniada_napój dla dzieci_naój na lato_napój na piknik  mleko czekoladowe z batatów_mleko roślinne_mleko deserowe_nabiał roślinny_domowy wyrób  placki z kaszy jaglanej z koktajlem jagodowym_racuszki z kaszy jaglanej_danie bezglutenowe_danie bez mleka

 
1 , 2 , 3 , 4 , 5 ... 131