Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Przepisy kulinarne
Top blogi

zBLOGowani.pl
Blog > Komentarze do wpisu

Chleb z kaszy gryczanej z czarnuszką

Raz na tydzień piekę chleb, zwykle ten sam. Znajduję lub wymyślam jakiś, zakochuję się w nim i piekę na okrągło, wprowadzając drobne modyfikacje. Teraz moim ulubionym chlebem jest chleb gryczany na miodzie z kminkiem, wcześniej bez przerwy piekłam chleb zmieniający życie, a jeszcze wcześniej jaglany na mleku. Od czasu do czasu szukam nowego smaku, próbuję i zakochuję się w nowym albo pozostaje przy starym wypieku. I tak wypróbowałam chleb z kaszy gryczanej bez dodatku drożdży, który pojawia się na różnych blogach. Upiekłam chleb w sobotę, ale przygotowania zaczęłam od środy, bo kasza do wypieku musi fermentować. I...jest dobry, intensywnie gryczany, elastyczny (co jest raczej nietypowe dla chlebów bezglutenowych), fit, ale nie uwiódł mnie i pozostaje przy gryczanym na miodzie z kminkiem.

Skorzystałam z przepisu z "Dorota smakuje"

chleb z kaszy gryczanej_chkleb bez drożdży_chleb fermentujący_chleb bezglutenowy

Składniki:

  • 0,5 kg kaszy gryczanej (ważna jest jakość kaszy, użyłam białej, niepalonej, bio)
  • 3 szklanki wody
  • 2 łyżeczki soli
  • garść dowolnych nasion (+ ew. do posypania)

Jak zrobić chleb z kaszy gryczanej?

Kaszę zalać wodą i odstawić na 48 godzin. Można od czasu do czasu zamieszać. W tym czasie kasza fermentuje.

Po ww. czasie dodać sól i zmiksować na raczej gładką masę. Dodać nasiona lub pestki (u mnie czarnuszka i siemię lniane), zamieszać. Przelać do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i zostawić na kolejne 12 godzin.

Po 12 godzinach chleb można posypać nasionami.

Rozgrzać piekarnik do 180 °C, wstawić chleb i piec 80 minut.

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

Inne chleby bezglutenowe:

chleb gryczano-jaglany_chleb bezglutenowy_chleb domowy_chleb na drożdżach  chleb jaglano-owsiany_chleb bezglutenowy_chleb drożdżowy_chleb domowy  chleb jaglany_chleb bezglutenowy_chleb na drożdżach  chleb kminkowy_chleb bezglutenowy_chleb gryczany_chleb z amarantusem   chleb gryczany z pomidorami i bazylią_chleb bezglutenowy_domowe pieczywo  chleb gryczany z chrzanem i czosnkiem_chleb bezglutenowy_chleb na drożdżach_domowe pieczywo|  chleb gryczany z kaszą_chleb bezglutenowy_domowe pieczywo  chleb kukurydziny_chleb bezglutenowy_śniadania_domowe pieczywo  chleb zmieniający życie_chleb bez maki_chleb bezglutenowy_śniadanie_chleb domowy  chleb gryczany na miodzie_chleb bezglutenowy

sobota, 02 marca 2019, gosik2.0

Polecane wpisy