Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Przepisy kulinarne
Top blogi

zBLOGowani.pl
Blog > Komentarze do wpisu

Burgery z fasoli

Z cyklu: "Mniej mięsa, więcej strączków" -  burgery z fasoli. Z sosem pomidorowym - rewelacja :).

Wg pomysłu Ewuni.

burgery z fasoli_burgery wegetariańskie_obiad bez mięsa_zdrowy fast foood

Składniki:

  • 1,5 szklanki ugotowanej fasoli
  • 1 szklanka ugotowanej, ciepłej kaszy gryczanej białej (albo jaglanej)
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • mała cebulka
  • ew. 2-3 łyżki pestek dyni (ew. słonecznik, siemię, orzechy)
  • 2-4 łyżki oleju
  • pęczek natki (lub innej dowolnej zieleniny)
  • 1-2 ząbki czosnku (duże)
  • łyżka majeranku
  • 1/4 łyżeczki cząbru
  • sól, pieprz
  • dodatki: bułki do burgerów, sos pomidorowy, dowolne warzywa (u  mnie rukola, pomidor i czerwona cebula)

Jak zrobić domowe burgery?

Obraną marchewkę i pietruszkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokroić w kosteczkę, czosnek przepuścić przez praskę. Natkę posiekać, pestki dyni posiekać (nie za drobno). 

Cebulę zeszklić na łyżce-dwóch oleju, dodać marchew i pietruszkę oraz czosnek, chwilę podsmażyć. Fasolę zmiksować razem z pozostałymi warzywami, ale tak, by pozostały grudki, czyli nie na gładko.

Do miski wrzucić ciepłą kaszę, fasolę z warzywami i pestkami dyni, natkę i przyprawy. Masę szczodrze doprawić. 

Formować płaskie kotlety. Najlepiej dłońmi posmarowanymi olejem. Piec ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 °C na rumiano.

Można usmażyć na patelni.

*inne pomysły na doprawienie burgerów - 1. wędzona papryka, ostra papryka, kmin rzymski; 2 - suszone pomidory, rozmaryn

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

burgery z fasoli_burgery wegetariańskie_obiad bez mięsa_zdrowy fast foood

Inne dania z warzyw strączkowych:

kotlety z ciecierzycy_kotlety wegetariańskie_obiad bez mięsa  Hummus_pasta do chleba_dip_pasta z ciecierzycy_danie wegetariańskie  klopsiki warzywne jak z Ikea_klopsiki z ciecierzycy_klopsiki wegetariańskie  pasztet z soczewicy z pieczarkami_dania wegetariańskie_pasztety i smarowidła_przystawki  pasztet z fasoli z suszonymi pomidorami_pasztet bez mięsa_pasztet wegetariański_pasztet bezglutenowy  pasztet z ciecierzycy_pasztet wegetariański_domowy pasztet  strogonow z fasoli_danie wegetariańskie_obiad bez mięsa         

środa, 06 marca 2019, gosik2.0

Polecane wpisy

Komentarze
2019/03/06 19:57:44
Bardzo podoba mi się dodatek majeranku do burgerów :) Zazwyczaj daję paprykę, ale tutaj coś bardziej w "mięsnym" stylu i koniecznie muszę wypróbować ten zestaw :)