ZnajdĽ przepis kulinarny - Katalog Smaków
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Przepisy kulinarne
Top blogi

zBLOGowani.pl
Blog > Komentarze do wpisu

Piernik bezglutenowy

Piernik z maki ryżowej i mielonych migdałów. Wilgotny, pierny, nie za słodki (niektórzy wręcz twierdzili, że mało słodki). Choć podczas przygotowywania byłam pewna, że będę miała na ¶więta piękny zakalec, okazało się, że ciasto wyrosło i jest pyszne.

Serdecznie polecam.

Na podstawie "Kwestii smaku".

Piernik bezglutenowy_piernik migdałowy_piernik ze ¶liwkami

Składniki:

  • 150 g m±ki ryżowej
  • 100 g mielonych migdałów
  • 50 g m±ki ziemniaczanej
  • 130 g masła
  • 130 g miodu
  • 60 g cukru trzcinowego
  • 1-2 łyżki przyprawy piernikowej (u mnie 1 łyżeczka pieprzu, 1 łyżeczka goĽdzików, 1 łyżeczka imbiru, 1/2 łyżeczki ziela angielskiego, 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej, kawałek anyżu + 1 łyżka kakao - przyprawy utłukłam w moĽdzierzu)
  • 1 łyżeczka kawy (mielonej lub rozpuszczalnej)
  • 2 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka gumy guar (niekoniecznie)
  • 2 jajka
  • 250 ml mleka (można ro¶linnego)
  • ew. 1/2 szklanki bakalii

Wykończenie:

  • 1/2 szklanki pociętych w paski i namoczonych w rumie suszonych ¶liwek (najlepiej zostawić ¶liwki w rumie na noc)
  • 100 g czekolady
  • 1/3 szklanki ¶mietanki
  • ew. inne ozdoby
  • ew. powidła do przełożenia

Wykonanie:

Ciasto. Piekarnik rozgrzać do 180° C. Foremkę o wymiarach 12x25 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

M±ki, migdały, sodę, gumę - wymieszać.

Masło, miód, cukier, przyprawy korzenne, kawę - rozpu¶cić w garnku. Lekko przestudzić. Do rozpuszczonej masy dodać mieszankę m±czn±, mleko, jajka i ew. bakalie. Masa jest bardzo lej±ca.

Przelać do foremki i piec 45 minut lub dłużej (do suchego patyczka; piekłam ok. 55 minut).

Ciasto wystudzić, polać polew±, ozdobić ¶liwkami i przechowywać w foremce (wyjęte z foremki szybko schnie).

Polewa. Na parze rozpu¶cić połaman± czekoladę wymieszan± ze ¶mietank±.

Smacznego :).

ZnajdĽ mnie na fb.

Piernik bezglutenowy_piernik migdałowy_piernik ze ¶liwkami

Inne pierniki:

miękki piernik_piernik jak Sacher_piernik przekładany_piernik błyskawiczny  piernik siostry Anastazji_placek piernikowy_ciasto korzenne_przepisy na Boże Narodzenie  piernik Ewy Wachowicz_piernik błyskawiczny_piernik łatwy_piernik z bakaliami_ciasto na Boże Narodzenie  piernik adwentowy_piernik przekładany_kuchnia mazowiecka  piernik z dyni±_ciasto korzenne_warzywa w słodyczach  piernik błyskawiczny_piernik najlepszy_piernik z czekolad±_piernik z powidłami  

¶roda, 12 grudnia 2018, gosik2.0

Polecane wpisy