Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Przepisy kulinarne
Top blogi

zBLOGowani.pl
Blog > Komentarze do wpisu

Bezglutenowy jabłecznik

Delikatny, kruchy i niezwykle smaczny jabłecznik bez mąki pszennej, ba nawet bez innej glutenowej. 

Bezglutenowy jabłecznik_szaroltka_jabłecznik na kruchym cieście

Składniki:

  • 500 g mąki bezglutenowej (u mnie mix 100 g mąki kukurydzianej, 100 g mąki ryżowej, 100 g ziemniaczanej, 100 g owsianej, 100 g mielonych orzechów lub wiórków kokosowych)*
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki drobnego cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 250 g masła
  • 2 jajka
  • szczypta soli

Nadzienie:

  • 1,5 -2 kg jabłek
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
  • sok z jednej cytryny
  • 6 łyżek cukru

Ponadto: 

  • cukier puder do oprószenia ciasta lub lody waniliowe

Wykonanie:

Jabłka obrać, wykroić gniazda nasienne i pokroić na plasterki. Posypać cukrem, cynamonem, skórką cytrynową, skropić sokiem z cytryny i odstawić.

Z mąki, jajek, masła, cukru, cukru waniliowego, soli, zagnieść ciasto, uformować w kulę, owinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na 2 godziny.

Przygotować formę o wymiarach 20x30 cm.

Ciasto podzielić na dwie części. Jedna wyłożyć dno (dosłownie, rwąc ciasto na kawałki). Na cieście gęsto ułożyć jabłka (stawiając plasterki na sztorc) w 3-4 rzędach wzdłuż. Na wierzch położyć ciasto (również rwąc/ścierając na kawałki).

Piec w piekarniku rozgrzanym do 180-190 °C ok. 45 minut (do zrumienienia ciastka). Wystudzić (gorące kruszy się). Podawać oprószone cukrem pudrem lub z lodami.

* jeśli chcesz by ciasto miało jasną, złocistą barwę, zmień mąkę owsianą na kukurydzianą

**w wersji bezglutenowej użyj mąk z przekreślonym kłosem i proszku do pieczenia bez glutenu

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

Z "Kwestii Smaku" (zmieniony).

Inne jabłeczniki:

prosta szarlotka_jabłecznik na kruchym cieście_prosty jabłecznik_proste ciasto  jabłecznik amerykański_tarta z jabłkami_jabłecznik na kruchym cieście  jabłecznik szwajcarski_ciasto ucierane_ciasto z owocami_szarlotka  ciasto cynamonowe z jabłkami_ciasto korzenne_ciasto błyskawiczne  placek z antonówkami_jabłecznik_ciasto owocowe_ciasto na oleju  Kanadyjska szarlotka Froda_jabłeczniki_ciasta z owocami  jabłecznik kruszonkowy_szarlotka_ciasto z owocami_ciasto kruche  jabłecznik z kaszy jaglanej_zdrowe wypieki_ciasto bezglutenowe

wtorek, 14 sierpnia 2018, gosik2.0

Polecane wpisy