Skrzynka pocztowa Napisz do rodzinki e-mail




Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Top blogi

zBLOGowani.pl
Blog > Komentarze do wpisu

Śledzie z suszonymi pomidorami i pieczoną papryką

Cudowne, aromatyczne śledzie z papryką i suszonymi pomidorami. Imbirowo rozgrzewające, delikatnie słodkawe za sprawą rodzynek, z lekką nutą ziołową i czosnkową, w pełni zimowe, ba świąteczne danie.

Z książki Agnieszki Maciąg "Smak życia. Kuchnia czterech pór roku" (w książce jest mnóstwo ciekawych przepisów i przepiękne zdjęcia potraw, takie na przekór trendom, a może to forpoczta nowego?).

śledzie z suszonymi pomidorami i pieczoną papryką_śledzie wigilijne_przystawka_przepisy na Boże Narodzenie

Składniki:

  • 500 g matiasów
  • 150 g suszonych pomidorów w oleju
  • 2 pieczone papryki*
  • cebula (obrana i posiekana)
  • 4 ząbki czosnku (obrane i posiekane)
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 1-2 liście laurowe
  • 5-6 ziarenek ziela angielskiego
  • 3-4 cm świeżo startego imbiru
  • pieprz, cukier trzcinowy do smaku
  • olej z pestek winogron do smażenia

Wykonanie:

Matiasy wymoczyć, by nie były zbyt słone. Pokroić na kawałki.

Z papryki zdjąć skórę, wyjąć nasiona i zmiksować.

Pomidory osączyć i zmiksować.

Cebulę i czosnek zrumienić na oleju z pestek winogron. Do cebuli dodać przyprawy (pieprz, imbir, zioła prowansalskie, listki, ziarenka ziela angielskiego), pomidory, paprykę. Razem całość poddusić. Wystudzić.

Śledzie przełożyć przygotowaną masą. Odstawić na co najmniej 24 godziny do lodówki.

*Jak upiec paprykę? Paprykę położyć na tacę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić na 30 minut do piekarnika rozgrzanego do 200 °C. W połowie pieczenia przewrócić na drugą stronę. Gorącą włożyć do foliowego worka, zamknąć szczelnie, po 10-15 minutach wyjąc i obrać ze skóry. 

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

śledzie z suszonymi pomidorami i pieczoną papryką_śledzie wigilijne_przystawka_przepisy na Boże Narodzenie

Inne wigilijne dania ze śledziami: 

śledzie w śmietanie_śledzie na popielec_śledzie wigilijne_przystawka z ryb  sałatka śledziowa z czerwoną fasolą_sałatka z rybą_sałatka na Boże Narodzenie_danie postne  śledzie w kożuszku_sałatki_przystawki_śledzie pod pierzynką_dania na Wigilię  śledzie po grecku_śledzie w jarzynach_danie postne_przystawka_danie na Boże Narodzenie  śledzie  korzenne_śledzie piernikowe_śledzie wigilijne  śledzie w pieprzu_przystawki_ryby_Boże Narodzenie 

piątek, 16 grudnia 2016, gosik2.0

Polecane wpisy