Skrzynka pocztowa Napisz do rodzinki e-mail




Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Top blogi

zBLOGowani.pl
Blog > Komentarze do wpisu

Piernik Ewy Wachowicz

Rok rocznie powtarza się ten sam scenariusz. Przygotowuję na Boże Narodzenie piernik staropolski, dojrzewający (TU jest ten przepis), a rodzinka, uwiedziona zapachami, dopomina się piernika na już. Tym sposobem na blogu zgromadziłam już niezły zbiorek przepisów na łatwe i szybkie pierniki :). W tym roku przygotowałam błyskawiczny i prosty piernik z książki Ewy Wachowicz "Ulubione". Piernik miękki od razu, taki do przygotowania na ostatnią chwilę, aromatyczny, z bakaliami i polewą czekoladową.

piernik Ewy Wachowicz_piernik błyskawiczny_piernik łatwy_piernik z bakaliami_ciasto na Boże Narodzenie

Składniki ciasta:

  • 250 g masła
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżki miodu
  • 3 łyżki kakao
  • 2 łyżki przyprawy piernikowej
  • szczypta zmielonych goździków
  • 1 szklanka mleka
  • 3 jajka
  • 2 szklanki mąki (u mnie orkiszowa, ale może być zwykła pszenna)*
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 300-400 g bakalii (u mnie rodzynki i żurawina) + łyżka mąki ziemniaczanej do obsypania bakalii

Polewa:

  • 1 tabliczka czekolady (u mnie mleczna)
  • 3-4 łyżki kremówki
  • 1 łyżka masła

Wykonanie:

Piernik. Formę o rozmiarach 12X36 cm posmarować masłem i wysypać tartą bułką. Masło roztopić. Do gorącego dodać cukier, miód, kakao, przyprawy, goździki, wymieszać i zestawić z ognia. Przestudzić. Dodać jajka wymieszane z mlekiem, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, szczyptę soli. Całość dobrze wymieszać. Dodać bakalie otoczone mąką ziemniaczaną. Przelać do przygotowanej foremki. Piec w piekarniku rozgrzanym do 175 °C godzinę (lub dłużej, do suchego patyczka). Studzić na kratce.

Polewa. Połamaną czekoladę, kremówkę i masło włożyć do garnka i roztopić, mieszając, w kąpieli wodnej. Ciepłą polać wystudzony piernik. Udekorować (u mnie żurawina lekko oprószona cukrem pudrem).

*wypieki z mąką orkiszową są "cięższe" od tych na mące pszennej (ciasto mniej wyrasta i ma bardziej zbitą strukturę).

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

piernik Ewy Wachowicz_piernik błyskawiczny_piernik łatwy_piernik z bakaliami_ciasto na Boże Narodzenie

Inne błyskawiczne piernik:

piernik marchewkowy z polewą serową_piernik_ciasto marchewkowe_Boże Narodzenie  piernik siostry Anastazji_placek piernikowy_ciasto korzenne_przepisy na Boże Narodzenie  piernik z jabłkami_szybki piernik_babka piernikowa_ciasto z owocami   piernik błyskawiczny_piernik najlepszy_piernik z czekoladą_piernik z powidłami  miękki piernik_piernik jak Sacher_piernik przekładany_piernik błyskawiczny

środa, 23 listopada 2016, gosik2.0

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: Jola, 185.41.129.*
2016/11/23 08:56:07
Witam sersecznie. Jestem zachwycona calym blogiem. Ale nie wiem czy nie umiem znalezc-brakuje mi spisu potraw, albo innego dostepu do potraw starszych niz te co widnieja na stronie startowej. Prosze mi pomoc.Jola
-
2016/11/23 12:14:09
Bardzo dziękuję za miłe słowa. Klikając na znaczek (po lewej stronie) Rodzinka w kuchni wchodzi się na stronę startową bloga. Wtedy pod zdjęciem głównym są wymienione kategorie potraw i wchodząc tam można znaleźć posegregowane historyczne wpisy. Po lewej stronie są też zakładki tematyczne, słodki i słony spis treści. Można też szukać po tagach (poniżej spisu treści) lub pod banerkami (jeszcze niżej po tej samej stronie) jest ramka, w którą można wpisać nazwę poszukiwanego dania. A swoją drogą ta wyszukiwarka jest za mała i na dolę, postaram się przenieść ją wyżej. Pozdrawiam i mam nadzieję, że pomogłam.
-
2016/11/23 19:10:56
Smakowity piernik. Super :)