Skrzynka pocztowa Napisz do rodzinki e-mail




Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Top blogi

zBLOGowani.pl
Blog > Komentarze do wpisu

Babka drożdżowa Ewy Wachowicz

Babka zaskakująca. Słodka, choć cukru jest tylko 25 g. Długo utrzymuje świeżość, ale za to nie jest babką puszkiem (tak jak delikatna babka mamy Honoraty czy babka Savarin). Ma delikatny karmelowy kolor. Zostawia się ją na noc w lodówce, do wyrośnięcia. Wbrew moim oczekiwaniom, nie przypomina brioszki. Upieczona w piątek lub w sobotę na Śniadanie Wielkanocne, będzie świeża i pyszna.

Inne przepisy Ewy Wachowicz zamieszczone na blogu to: drożdżówka sypana, ciastka owsiane, szarlotka z rodzynkami i rumem oraz rolada schabowa z żurawiną.

Z "Ze Smakiem" - "Wydania Specjalnego Vivy".

babka drożdżowa Ewy Wachowicz_babka wielkanocna_babka z rodzynakmi

Składniki:

  • 375 g mąki
  • 175 g masła
  • 3 jajka (temperatura pokojowa)
  • 25 g cukru pudru
  • 100 ml jasnego piwa (lekko podgrzać)
  • 1 łyżeczka soli
  • 120 g rodzynek
  • 7-10 g drożdży

Wykonanie:

Mąkę przesiać. Drożdże wymieszać z cukrem. Dodać letnie piwo, rodzynki, jajka i sól. Wymieszać. Dodać mąkę i dobrze wyrobić. W razie potrzeby dosypać mąki. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce (1,5 - 2 godzin).

Dodać miękkie masło i ponownie wyrobić, aż składniki połączą się. Przykryć i odstawić na noc do lodówki.

Następnego dnia przełożyć do przygotowanej foremki, posmarować mlekiem lub jajkiem i zostawić do wyrośnięcia (ok. 1,5 - 2 godzin).

Piec w rozgrzanym do 180 °C piekarniku ok. 30 minut (lub do suchego patyczka).

Studzić na kratce. Letnią oprószyć cukrem pudrem lub polukrować (to opcja dla tych, którzy preferują słodsze wypieki).

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

babka drożdżowa Ewy Wachowicz_babka wielkanocna_babka z rodzynakmi

akcja_Wielkanocne Smaki_babka drożdżowa Ewy Wachowicz

Inne wielkanocne babki:

babka Savarin z truskawkami_babka drożdżowa_babka ponczowa_babka z owocami_babka ze śmietaną_słynne wypieki  babka serowo-cytrynowa_ciasto ucierane_ciasto piaskowe_Wielkanoc  babka drożdżowa z wiśniami_ciasto drożdżowe_ciasto z owocami_Wielkanoc  drożdżóweczaka mamy Honoraty_babka drożdżowa 

środa, 11 marca 2015, gosik2.0

Polecane wpisy

Komentarze
2015/03/11 10:41:05
Uwislbiam Ewę Wachowicz i wszystkie jej przepisy. Pozdrawiam.