Skrzynka pocztowa Napisz do rodzinki e-mail




Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Top blogi

zBLOGowani.pl
Blog > Komentarze do wpisu

Sałatka z kaczką i batatami

Karnawałowa sałatka - kolorowa, nietypowa, zaskakująca, smaczna. Pięknie przenikają się smaki słodki-słony-kwaśny.

sałatka z kaczką i batatami_danie bezglutenowe_danie na karnawał_przystawka

Składniki:

  • 1 pojedyncza pierś kaczki
  • 1/2 główki sałaty rzymskiej
  • 1 duża pomarańcza
  • 1/2 słoiczka wiśni w occie *
  • 1 batat + odrobina oliwy do posmarowania cząstek batata
  • sól, pieprz, majeranek

Sos:

  • 1 łyżka oliwy (najlepiej ostrej)
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz

Wykonanie:

Kaczkę natrzeć solą, pieprzem i majerankiem. Przykryć i zostawić w lodówce na 1-2 godziny (u mnie stało całą noc). Rozgrzać patelnię i na suchą położyć pierś (skórą do patelni). Piec do wytopienia tłuszczu, zlać zostawiając odrobinę i usmażyć drugą stronę kaczki. Ostudzić.

Batat ugotować (ok. 20 minut). Obrać ze skóry, pokroić na części, lekko posmarować oliwą i upiec na patelni grillowej.

Pomarańczę obrać, pokroić w poprzek na plasterki, dalej każdy plasterek na pół.

Sałatę umyć, osuszyć, oderwać grubsze kawałki.

Wiśnie osączyć.

Do słoiczka włożyć: czosnek przeciśnięty przez praskę, dodać sól, pieprz, olej, sok z cytryny. Zamknąć i dobrze wstrząsnąć, do uzyskania gładkiej emulsji.

Wszystkie składniki sałatki, poczynając od sałaty, ułożyć na dużym płaskim talerzu i polać sosem.

Do sałatki można podać grzanki, wino (czerwone).

*robiłam wersję z pomidorami koktajlowymi i kto wie, czy nie jest lepsza

Smacznego :).

Znajdź mnie na fb.

sałatka z kaczką i batatami_danie bezglutenowe_danie na karnawał_przystawka

Inne sałatki z mięsem:

sałatka z czerwoną fasolą_danie błyskawiczne_danie z mięsem_danie karnawałowe  sałatka z kurczakiem i ananasem_przekąski i przystawki_sałatka z mięsem_dania na karnawał  http://rodzinkawkuchni.blox.pl/2014/03/Salatka-z-makaronem-i-ziarnami-slonecznika.html  żółta sałatka_sałatka z mięsem_dania karnawałowe

czwartek, 08 stycznia 2015, gosik2.0

Polecane wpisy

Komentarze
2015/01/09 12:15:16
hmmm...... no po prostu pycha... od samego patrzenia apetyt a tą sałatkę rośnie.
-
2015/01/18 02:40:52
Wspaniała, nietypowa, kusząca...i mogłabym tak dalej wymieniać.

Pozdrawiam

Zapraszam slodkieokruszki.blox.pl