Skrzynka pocztowa Napisz do rodzinki e-mail




Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Top blogi

zBLOGowani.pl
Blog > Komentarze do wpisu

Ciorba z pulpetami

Kulinarne wspomnienie wakacji - ciorba z pulpetami. Ciorba, czyli rumuńska zupa. Zazwyczaj lekka, rosołowa z dodatkiem pulpetów, gotowanej wołowiny pokrojonej w kostkę, flaków. Osobno podawane są do niej marynaty (gównie ostra papryka), śmietana/jogurt, chleb.

Ta odmiana ciorby to lekka pomidorówka z dodatkiem pulpetów.

ciorba z pulpetami_pomidorowa z pulpetami_zupa z pulpetami_danie jednogarnkowe_kuchnia rumuńska

Składniki:

  • 1,5 l wywaru warzywnego
  • 1 szklanka przecieru pomidorowego (lub dwie łyżki koncentratu pomidorowego + woda)
  • 1/2 kg mielonego mieszanego mięsa
  • 1 mała bułka
  • jajko
  • sól, pieprz
  • ew. mała cebulka

Wykonanie:

Bułkę namoczyć w wodzie (lub mleku z wodą), odcisnąć, zmielić i dodać do mięsa. Jeśli dodajemy cebulę, pokroić podsmażyć na oleju i zmielić z bułką. Dodać jajko, sól, pieprz i całość dobrze wyrobić. Z mięsa formować pulpeciki wielkości orzecha włoskiego i gotować w wywarze warzywnym. Po ugotowaniu pulpetów do wywaru dodać przecier i ponownie całośc zagotować. Doprawić.

Uwaga:

*jeśli masa na pulpety jest za rzadka, dodać bułkę tartą

**pulpety przed włożeniem do wywaru można obtoczyć w mące

Inne zupy:

 zupa kukurydziana_dania z drobiu_dania jednogarnkowe  flaczki z kurczaka_zupa_danie jednogarnkowe_danie z drobiu  zupa gulaszowa_dania jednogarnkowe_dania z wołowiny_kuchnia węgierska  Zupa krem z cukinii_dania wegetariańskie_zupy na lato

 

 

środa, 10 września 2014, gosik2.0

Polecane wpisy