Skrzynka pocztowa Napisz do rodzinki e-mail




Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Top blogi

zBLOGowani.pl
Blog > Komentarze do wpisu

Sernik pomarańczowy na kruchym pomarańczowym spodzie

Rodzinka podzieliła się na wielbicieli serników puszystych, tradycyjnych i serników kremowych. Ten jest z serii nowoczesnych - kremowy, gładki, pomarańczowy, lekko słodki, idealnie płaski, no i ten kolor... Dodam jeszcze, że półkruchy, pomarańczowy spód idealnie współgra z kremową górą.

Przepis na  masę serową z blogu "Gotuję, bo lubię", a na spód z zasobów starego notesu kulinarnego.

sernik pomarańczowy na kruchym pomarańczowym spodzie_serniki_Wielkanoc

Składniki spodu:

  • 2 niepełne szklanki mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 125 g masła
  • 1 jajko
  • skórka starta z jednej pomarańczy

Składniki masy serowej:

  • 750 g mielonego twarogu
  • 250 g gęstej śmietany
  • 5 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1/2 szklanki soku pomarańczowego
  • skórka otarta z 1 pomarańczy
  • 1 budyń waniliowy lub śmietankowy

Wykonanie:

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Składniki spodu posiekać, zagnieść, uformować kulę, owinąć w folię spożywczą i schłodzić (ok. 30 minut). 2/3 ciasta rozwałkować, wyłożyć dno foremki (piekłam w foremce o średnicy 28 cm, ale można użyć 24 cm, wtedy sernik będzie wyższy) i upiec na złoty kolor w temperaturze 220 °C. Z pozostałej części rozwałkowanego ciasta wyciąć ciasteczka, które będą ozdobą wierzchu sernika. Podpieczony spód schłodzić.

Wszystkie składniki masy serowej krótko zmiksować, tylko do połączenia składników. Przelać (masa jest rzadka) na zimny spód i piec 60 minut w temperaturze 170 °C. Pod ciasto wstawić blaszkę z wrzącą wodą (ok. 1 szklanki). Po upieczeniu sernik jest "galaretowaty", trzeba go wystudzić i wstawić na 8 -10 godzin do lodówki, a po schłodzeniu jest idealny - kremowy, nieprzesuszony.

sernik pomarańczowy na kruchym pomarańczowym spodzie_serniki_Wielkanoc

Znajdź mnie na fb.

Sernik dodaję do akcji "Serniki".

Inne serniki:

   sernik Turka_serniki_Wielkanoc  kremowy czekoladowy sernik_sernik na zimno_ciasto czekoladowe_ciasto z owocami_ciasto bez pieczenia  sernik z białą czekoladą i malinami_serniki_ciasta z owocami_ciasta z czekoladą  Sernik wiedeński_sernik_Wielkanoc

środa, 16 stycznia 2013, gosik2.0

Polecane wpisy

Komentarze
2013/01/16 00:04:48
Musi byc pyszny! Ja niestety nie mogę piec serników bo mój piekarnik nie dopieka w środku, a po brzegach mocno przypala- ale robilam za to sernikowe babeczki- może zrobię sernikowo-pomarańczowe:)
Pozdrawiam!
-
2013/01/16 08:37:38
To jest dobra myśl, wiele ciast "przerabiam" na babeczki.
-
2013/01/16 09:10:47
po prostu.. cudownny!
i jeszcze jak slicznie wygląda!
-
Gość: gin, *.flatrate.dk
2013/01/17 15:41:38
Wygląda cudnie - kocham serniki :)
-
2013/01/17 18:54:34
Przepięknie ustrojony, musi być pyszny. Jak patrzę na te zdjęcia to od razu zjadłabym kawałek, a może i dwa ;)
-
2013/01/18 18:32:56
Witam,
przepraszam, że nie zaglądałam tu tak długo, ale aktualnie jestem ciut zabiegana.
No ale jestem i nadrabiam.. sernik prezentuje się wspaniale.. takiego z pomaranczami jeszcze nigdy nie jadłam!
-
2013/01/24 11:26:45
Smakowity! Ja ostatnio właśnie eksperymentuję z pomarańczową masą serową i sama się nie mogę zdecydować - kremowy, czy zbity...