Skrzynka pocztowa Napisz do rodzinki e-mail




Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Top blogi

zBLOGowani.pl
Blog > Komentarze do wpisu

Knysze z cebulą

Może to danie to już tęsknota za świętami? Knysze świetnie pasują do czerwonego barszczu i do czystej zupy rybnej (ponoć, bo tej ostatniej ja jakoś nie bardzo). W każdym razie z powodzeniem mogą zastąpić tradycyjne paszteciki. Miękkie, drożdżowe, z pikantnym nadzieniem. Ulubione danie wigilijne mojej sąsiadki.

Przepis z "Kolekcji Dobrej Kuchni".

knysze z cebulą_drożdżowe paszteciki_drożdżowe pierożki

Składniki ciasta:

  • 2 szklanki mąki
  • 3 dag drożdży
  • 2 jajka
  • 3 łyżki masła
  • 4 łyżki mleka
  • 2 łyżeczki cukru
  • płaska łyżeczka soli

Składniki nadzienia:

  • 2 duże cebule
  • 1-2 łyżki oleju
  • sól
  • pieprz
  • żółtko do posmarowania knyszy

Wykonanie:

Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać letnie mleko i 2 łyżki maki. Rozmieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Następnie połączyć z resztą mąki, jajkami, rozpuszczonym, letnim masłem i solą. Wyrobić gładkie ciasto i pozostawić do wyrośnięcia.

Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podrumienić na suchej patelni, ciągle mieszając. Dodać olej i jeszcze chwilę smażyć. Doprawić solą i pieprzem. Pozostawić do ostygnięcia.

Ciasto rozwałkować, wykrawać szklanką kółka. Każde naciąć promieniście w trzech miejscach. Na środku kłaść nadzienie. Zlepić nacięte kawałki ciasta nad farszem.

Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować rozmąconym żółtkiem. Piec w rozgrzanym piekarniku do 170 ºC ok. 25 minut.

Uwaga:

*farsz do knyszy powinien być dobrze doprawiony

**knysze mają tendencję do rozklejania się podczas pieczenia, dlatego ciasto nad nadzieniem trzeba mocno zacisnąć.

Znajdź mnie na fb.

Inne dodatki do czystych zup:

 Zawijas krucho-drożdżowy z pieczarkami_wytrawna rolada z pieczarkami_przepisy na babski wieczór  paszteciki krucho-drożdżowe z suszonymi pomidorami_pierogi pieczone_finger food_przepisy na piknik  wytrawne, pełnoziarniste muffinki_muffiny z boczkiem  Wiosenne pierogi pieczone ze szpinakiem_paszteciki krucho-drożdżowe_przepisy na piknik

czwartek, 08 listopada 2012, gosik2.0

Polecane wpisy

Komentarze
2012/11/08 08:44:03
Oooo całkiem fajny pomysł. Coś w smakach mojego męża :)
-
2012/11/08 09:01:00
To takie mniej popularne danie wigilijne i nie tylko. Nam smakuje.
-
Gość: Basia, *.dynamic.chello.pl
2012/11/08 09:45:21
Nie jadłam, ale zapisuję do zrobienia, bo wyobrażam sobie, że smkaują jak moje cebularze zamojskie :-)
Pozdrawiam serdecznie!
Basia
-
2012/11/08 14:44:52
Basiu, czy Twój blog to I like cooking?
-
2012/11/08 16:34:12
Przyznam, że nie znałam. Myślę, że w te święte wypróbuję ten przepis, bardzo mi się spodobał.
Pozdrawiam serdecznie :)
-
2012/11/08 22:02:06
Cieszę się i jest mi bardzo miło:)
-
2012/11/12 21:35:21
chyba wiem co upichcę znajomym na andrzejkową imprezkę ;)
-
2012/11/16 19:54:06
Pysznie wyglądają :)