Skrzynka pocztowa Napisz do rodzinki e-mail




Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Top blogi

zBLOGowani.pl
Blog > Komentarze do wpisu

Marynowane śliwki, czyli śliwka wpadła w ocet

Śliwki w occie rewelacyjna przystawka do pieczeni, pasztetów, wędlin. W moim domu obecne od zawsze, robiła je babcia i mama. Jako dziecko nie lubiłam marynat, teraz za nimi przepadam i sama co roku robię. Wyjątkiem jest dynia w occie, do której nie mogę się przekonać, choć dynię w innych postaciach bardzo lubię.

marynowane śliwki_śliwki w occie_słodkie marynaty_przetwory

Składniki:

  • 3 kg śliwek węgierek (mało dojrzałych)
  • 0,5 l octu 10%
  • 1 l wody
  • 1 kg cukru
  • kilka goździków
  • 1 laska kory cynamonowej

Wykonanie:

Śliwki umyć, osączyć, przełożyć do dużego naczynia (ja wkładam do kamiennego garna). Wodę, ocet, cukier przyprawy zagotować. Gorącym płynem zalać śliwki. Następnego dnia zalewę zlać, zagotować i ponownie zalać śliwki. Czynność tę powtórzyć cztery razy (łącznie pięć razy zlewamy i zalewamy śliwki). Po ostatnim zlaniu, śliwki przełożyć do słoików, dopełnić płynem i zamknąć słoiki.

Uwaga:

*jeśli po zalaniu śliwek, zostanie ocet warto go pozostawić, a później używać do marynowania mięs, zakwaszania sałatek.

Marynowane śliwki dodaję do "Domowej spiżarni" i "Wszystko ze śliwkami".

Znajdź mnie na fb.

Inne przetwory:

sałatka z zielonych pomidorów_przetwory  wiśnie w occie_marynaty owocowe_przetwory  winne gruszki_owoce z alkoholem_deser  gruszki z tymiankiem_przetwory_przetwory do mięs i serów

sobota, 29 września 2012, gosik2.0

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: Śliwka, *.adsl.inetia.pl
2012/09/29 07:52:50
Ale śliwki trzeba ponakłuwać!!!!!!!!!!!!!
-
2012/09/29 11:12:34
Wszystkie książki kucharskie na czele z "Kuchnią polska" każą nakłuwać śliwki. Ja tego nie robię i jest dobrze, śliwki nie są popękane (a przecież właśnie po to trzeba je nakłuwać), pięknie zamarynowane, dlatego nie widzę potrzeby!
-
2012/09/29 13:09:58
Podobno bardzo smaczne ale w tym roku chyba już się o ty nie przekonam :)
-
2012/09/30 00:02:56
U mnie śliwki jeszcze są!
-
Gość: , *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/10/25 10:58:55
Zrobiłam według przepisu. Są fantastyczne!!! Lęce do warzywniaka po nowe śliwki!
-
2013/10/25 13:21:20
Cieszę się, że śliweczki smakują. Pozdrawiam.