Znajdź przepis kulinarny - Katalog Smaków
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Przepisy kulinarne
Top blogi

zBLOGowani.pl
Blog > Komentarze do wpisu

Indyk w galarecie

Kolejny stary przepis znaleziony przed laty w Biblioteczce Poradnika Domowego. Danie ma wielu zwolenników, ale ma i przeciwników. Jest słono-słodkie, wyraźnie ziołowe. Robi je cała rodzina w różnych wersjach zdobniczych. Od wielu lat jest obecne na każdej naszej większej imprezie.

indyk w galarecie_mięso z owocami_dania z drobiu 

indyk w galarecie_mięso z owocami_dania z drobiu

Składniki:

  • 1 - 1,2 kg piersi indyka
  • 1 puszka brzoskwiń
  • 1 puszka ananasa
  • 1/2 szklanki bulionu
  • kilka wiśni w occie lub natka pietruszki
  • 1-2 łyżeczki mięty
  • 1-2 łyżeczki bazylii
  • 1-2 łyżeczki szałwii
  • masło do posmarowania formy
  • sól
  • pieprz
  • żelatyna

Wykonanie:

Pierś indyka natrzeć solą, pieprzem i ziołami. Odstawić na 2 godziny do lodówki. Włożyć do żaroodpornej formy posmarowanej masłem i piec 1 - 1 godzinę 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 °C. W trakcie pieczenia cały czas polewając bulionem, sokiem z ananasa i brzoskwiń. Upieczoną pierś ostudzić. Zmierzyć ilość płynu, która powstała podczas pieczenia i w gorącym rozpuścić odpowiednią ilość żelatyny. Mięso pokroić na plastry, przełożyć owocami i zalać galaretką. Zostawić w chłodnym miejscu do stężenia.

Najlepsze z gruszkami z tymiankiem, bagietką i białym wytrawnym winem.

Uwaga:

*mięso na pieczeń trzeba dobrze posolić

Znajdź mnie na fb.

Indyka dodaję do akcji: "Ananas".

Inne mięsa z owocami:

karkówka w wiśniach_owoce w occie_mięso na słodko-kwaśno_marynaty  Kurczak w maladze_dania z drobiu_przepisy na lato  kurczak w pomarańczach z rodzynkami_dania z kurczaka

sobota, 01 września 2012, gosik2.0

Polecane wpisy

Komentarze
2012/09/02 17:39:53
Świetna alternatywa na niedzielny obiad:)
-
2012/09/02 22:08:04
Pięknie podane i takie apetyczne