Skrzynka pocztowa Napisz do rodzinki e-mail




Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Top blogi

zBLOGowani.pl
Blog > Komentarze do wpisu

Tradycyjny sernik wiedeński

Sernik klasyczny - wiedeński, specjalność mamy Honoraty.

Lubimy serniki: sernik amerykański, z brzoskwiniami, rosę, na zimno z galaretką i truskawkami, gotowany z czekoladą, piankę, ale zawsze wracamy do tradycyjnego sernika wiedeńskiego. Z filiżanką czarnej kawy - rarytas.

Przepis z "Kuchni polskiej".

Sernik wiedeński_sernik

Składniki:

  • 1 kg twarogu (niekwaśny i niechudy)
  • 10 dag masła
  • 6 jajek
  • 40 dag cukru pudru
  • 2 łyżki kaszy manny lub mąki
  • wanilia
  • 5 dag rodzynek
  • smażona skórka pomarańczowa
  • szczypta soli

Wykonanie:

Twaróg zmielić co najmniej dwukrotnie. Masło utrzeć na pulchną masę, dodawać po jednym żółtku, puder, ser. Utrzeć starannie. Pianę ubić ze szczyptą soli, wyłożyć na masę serową z kaszą i bakaliami, delikatnie wymieszać. Przełożyć do przygotowanej foremki. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180° C ok. godziny. Po upieczeniu pozostawić w uchylonym piekarniku do ostygnięcia. Jeśli chcemy by sernik był biały, należy przykryć go, w czasie pieczenia, pergaminem.

Uwaga:

*bakalie należy obsypać mąką ziemniaczaną.

Ciasto dodaję do akcji "Serniki".

Znajdź mnie na fb.

Inne dania z serem:

naleśniki czekoladowe ze słoneczną sałatką_naleśniki_sałatka owocowa_dania na lato  Zuccotto di panettone_ciasta z kremem_kuchnia włoska  muffinki czekoladowo-serowe_finger food_przepisy na piknik  Sernik amerykański_serniki    

środa, 11 lipca 2012, gosik2.0

Polecane wpisy

Komentarze
2012/07/11 00:04:43
ten sernik jest boski!!!
-
2012/07/11 00:16:32
uwielbiam sernik wiedeński!
-
2012/07/11 07:22:06
najlepsze ciasto pod słońćem! sernik. a po nim drożdżowe ;p
-
2012/07/11 08:52:20
Ja też uwielbiam sernik wiedeński.
karmel-iko - moja kolejność jest odwrotna. Pierwsze miejsce ciasto drożdżowe, drugie sernik. Pozdrawiam.
-
2012/07/11 19:48:04
sernik wiedenski to klasyk! najlepszy robi moja babcia... mmm <3

pozdrawiam i zapraszam do siebie
smakiempisany.blogspot.com