Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Top blogi

zBLOGowani.pl
Blog > Komentarze do wpisu

Marcinek

Marcinka pierwszy raz jedliśmy klika lat temu w Białowieży. Zachwycił nas, lekko słodki, kwaskowy, rewelacyjny. Od razu przeszukałam internet i znalazłam przepis. I tu pojawił się problem - należało upiec 13 - 14 placków! To nie brzmi zachęcająco. I tak na kilka lat pomysł schowałam do szuflady. Aż tu kilka tygodni temu zobaczyłam Marcinka na blogu "Dziś mam ochotę na", wspomnienia odżyły, znalazła się okazja, i tym sposobem na naszym stole pojawił się ten przysmak. Dziś mogę powiedzieć, że wart jest każdej minuty włożonej w przygotowanie.

Marcinek_ciasto z kremem_torty

Marcinek_ciasto z kremem_torty

 Marcinek_ciasto z kremem_torty

 

Marcinek_ciasto z kremem_torty

Składniki na placki:

  • 0,5 kg mąki
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • jajko
  • żółtko
  • 12,5 dag masła
  • 1/2 szklanki śmietany
  • 1/2 łyżeczki sody

Wykonanie:

Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić na 12-13 części, cieniutko rozwałkować i piec każdy placek 8 - 10 minut w temperaturze 200° C na jasny, słomkowy kolor. Średnica placków to 24 cm.

Składniki masy:

  • 1 l śmietany 36 %
  • 400 g śmietany 18 %
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżki soku z cytryn
  • starta czekolada na wierzch tortu

Wykonanie:

Dobrze schłodzone śmietany ubić, dodać sok z cytryny, cukier puder. Masą smarować placki (2-3 łyżki masy na każdy placek). Wierzch posmarować śmietaną, posypać czekoladą. Schłodzić, najlepiej przez noc.

Marcinka dodaję do akcji "Torcikowo:)".

Znajdź mnie na fb.

Inne ciasta i ciasteczka z kremem:

Tort szwarcwaldzki_torty_ciasta z kremem  kruche babeczki z mango_finger food_ciasto z owocami  Tort - baranek Szon_ciasta z kremem_ciasta z owocami_dania dla dzieci  Tartaletki z jagodami kamczackimi_babeczki z kremem i owocami_finger food_przepisy na lato

piątek, 29 czerwca 2012, gosik2.0

Polecane wpisy

Komentarze
2012/06/29 00:10:24
cudnie wygląda :) lubię takie ciasta
-
2012/06/29 08:22:33
Mmm...przypomniałaś mi jego smak... proszę, prześlij mi kawałek! :D
Cudnie wygląda, CUDNIE!
-
2012/06/29 09:50:41
Marcinka już niestety zjedliśmy, ale dziś jeden z moich chłopaków ma imieniny, i piekę czereśniowca, zapraszam.
-
2012/06/29 13:26:58
pracochłonne ale ciekawe. jeszcze nie jadłam takiego ciasta:) chowam do ulubionych.
-
2012/06/29 14:39:05
Ależ on apetyczny!
-
2012/06/29 16:44:18
strasznie pracochłonne ciasto, zawsze mnie przyciągało! Super wygląda ale niezbyt wiem jak smakuje, bo nigdy nie próbowałam ;)
-
2012/06/29 17:21:40
Nie wiem jak opisać smak Marcinka. Lekko kwaśne, słodkie...hmm nie przypomina innego znanego mi ciasta. Pierwszy raz próbując go, byłam szalenie zdziwiona (mile).
Pozdrawiam.
-
2012/06/29 19:29:02
znam i bardzo lubię :) teraz mi odżyły wspomnienia i będę musiała chyba zrobić :)
-
2012/06/29 22:27:27
już wiem co musze upiec!
-
2012/06/30 22:10:29
Ojej, Marcienek to moje ulubione ciasto. Niezbyt często jedzone, bo taki prawdziwy można dostać właśnie tylko w okolicy Bielska Podlaskiego, tylko te które ja miałam okazje próbować miały znacznie więcej warstw :)

W każdym razie przepis sobie dodaję do ulubionych i może kiedyś coś wykombinuję, bo ten Twój Marcinek wygląda obłędnie :)
-
2012/06/30 22:42:22
Muszę zrobić :)
podziwiam cierpliwość do tyylu warstw :)
-
2012/07/01 19:06:38
Dzięki za miłe słowa. Pozdrawiam.
-
2012/09/20 00:54:28
Witam
oj i mnie zachwycił ;) kiedyś robiłam podobne ciasto, z tym że każda warstwa była pieczona krótko na patelni bez tłuszczu. To brzmi ciekawie, na pewno do zrobienia w najbliższym czasie. Mam pytanie odnośnie śmietan. Ta 18%, to co to ma być za śmietana? Słodka, rzadka z kartonika?? Bo te w kubku to są wszystkie kwaśne i gęste.
Pozdrawiam
Ola
-
2012/09/20 08:30:48
Śmietana 18% powinna być kwaśna i gęsta. Pozdrawiam.